A Officina Local continua o legado da Locale Pizza, uma pequena pizzaria situada em Copacabana que celebra ingredientes locais, artesanais, frescos e, sempre que possível, orgânicos. Em contraste com a grande maioria de pizzarias ao estilo italiano, na Locale as estrelas são brasileiras. Desde farinhas até queijos, embutidos, conservas e bebidas, tudo é escolhido com o máximo de proximidade e autenticidade, dando voz aos pequenos produtores e refletindo a paixão desses sonhadores.
A jornada da Locale começou em 2021 e, em pouco tempo, alcançou grandes feitos. Dando um passo por vez, a proposta da pizzaria foi crescendo e chegando a cada vez mais pessoas. Depois de muita dedicação, o reconhecimento veio: a Locale foi eleita duas vezes a melhor pizza do Rio (prêmio Veja Rio 2022/2023 e prêmio Rio Show 2023). Além disso, neste ano de 2024, a Locale Pizza conquistou reconhecimento internacional, alcançando a posição de 28º lugar no ranking das 50 melhores pizzas da América Latina.
Officina Local – Guilardo Rocha – Foto: Ana Paula Santos
A casa em Copacabana foi ficando pequena e o projeto necessitava de mais espaço. O local perfeito para iniciar esta nova fase foi na pulsante rua Arnaldo Quintela, em Botafogo.
A nova casa foi batizada de Officina Local. Com os mesmos pilares da Locale, na Officina o cliente encontrará uma experiência diferenciada. Com mais espaço (a nova loja possui três andares e cerca de 300m2), a proposta da pizzaria foi expandida. “A pizza continua sendo o carro-chefe, mas na Officina as opções são mais diversas”, diz Guilardo Rocha, sócio, pizzaiolo e idealizador. Desde entradas, drinks e chopp artesanal até sobremesas e uma mercearia selecionada, as novidades da Officina Local serão gradualmente introduzidas.
Officina Local – Equipe – Foto: Ana Paula Santos
O ambiente da nova loja é acolhedor e vibrante, tornando-o o ponto de encontro perfeito para amigos e famílias que desejam desfrutar de bons momentos ao redor das pizzas locais. O bar da Officina será também um ponto destaque. Com uma carta de drinks autorais que valorizam licores produzidos artesanalmente, uma seleção de cervejas artesanais e vinhos de pequenas vinícolas brasileiras, cada gole é uma celebração dos sabores únicos que os produtores brasileiros têm a oferecer.
Com o lema “vamos experimentar tudo de novo”, a Officina Local não é apenas uma pizzaria e bar – é um tributo aos pequenos produtores e à rica diversidade de sabores que Botafogo tem a oferecer para a gastronomia carioca.
Serviço:
Officina Local
Rua Arnaldo Quintela 104 – Botafogo
Rua Arnaldo Quintela 104 – Botafogo
Rio de Janeiro
21 99244-8100 (WhatsApp Locale)
Número de lugares: 48 pessoas
(andar térreo – primeira etapa da casa)
Horário de funcionamento: de terça a domingo
Número de lugares: 48 pessoas
(andar térreo – primeira etapa da casa)
Horário de funcionamento: de terça a domingo
terça a quinta: 18h à 0h / sexta e sábado: 18h à 0h30 / domingo: 18h a 23h