No dia 7 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, um dos ingredientes mais amados e versáteis da gastronomia. A data convida a redescobrir o chocolate em suas múltiplas formas — das clássicas sobremesas a receitas que exploram suas nuances amargas, ácidas e frutadas. Seja na confeitaria de alta precisão ou em criações inusitadas com toque salgado, o chocolate segue conquistando chefs e apaixonados por experiências sensoriais.
Pato com Laranja
Foundant de chocolata 70% com gelato de pistache e calda de caramelo e flor de sal – R$ 39,00
Serviço
Avenida do Pepê, 780, Barra da Tijuca – (21) 96672-6255
Funcionamento: Segunda a quinta e domingo, 12h/0h / Sexta e sábado, 12h/1h.
Instagram: @patocomlaranja
Rocco
Rocco – Esfera de Chocolate – foto Tomás Rangel
Esfera de Chocolate (R$ 65) é a pedida perfeita. O macio pão de ló de chocolate é intercalado com cremes de café e chocolate, sob crumble de cacau, tudo isso abaixo do sorvete de tapioca e escondidos pela esfera de chocolate que derrete com a calda de chocolate escaldante.
Serviço
R. Aníbal de Mendonça, 112 – Ipanema, Rio de Janeiro
Dias e horários de funcionamento: Segunda à sábado, das 19h às 2h
@roccoipanema
Ferro e Farinha
Não é Mais um Clichê de Chocolate – R$ 39,00
Fondant de chocolate no forno à lenha, creme anglaise de chocolate, creme de mascarpone e avelã caramelizada
Serviço
Ferro e Farinha:
@ferroefarinha
Ferro e Farinha Barra da Tijuca – Rua Olegário Maciel, nº 555
Tel: (21) 980222790
Horários: Dom a quinta- 18h-00h/ Sexta e Sábado- 18h-1h
Ferro e Farinha Botafogo – Rua Arnaldo Quintela, nº 23
Tel: (21) 99349-4285
Horário: Dom -Quint – 18h à 00h/ Sexta e Sábado – 18h à 1h
Ferro e Farinha Leblon – Rua Dias Ferreira, nº 48
Tel: (21) 99605-0391
Horário: Dom- quar – 18h à 00h / Quinta – 18h -1h/ Sexta e Sábado- 18h- 2h
Ferro e Farinha Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon – 4º piso
Horários: Todos os dias 12h a 23h
Ferro e Farinha Ipanema – Rua Maria Quitéria, nº 107
Tel: (21) 927214-0460
Horários: Dom a quinta – 18h- 00h/ Sexta e Sábado -18h – 1h