“Há algo de especial quando nos reunirmos à mesa, e é com isso em mente que todo ano preparamos um menu especial para as festas de fim de ano. Com nossos pratos tradicionais, buscamos proporcionar uma experiência única que encanta tanto o paladar quanto os olhos. Seja em uma confraternização entre amigos, na Ceia de Natal ou no Réveillon, nosso menu traz alta gastronomia, sofisticação e conveniência para tornar suas celebrações ainda mais especiais”, explica Samantha.
Para começar, variadas entradas como Brie em crosta de nuts na massa folhada (R$500 – 1kg de brie); Mini crepe de salmão com mascarpone (R$400 – 30 unidades); Vinagrete de polvo com coalhada seca (R$700 – 1kg); Burrata com manga, abacaxi caramelizado e molho de hortelã com pimenta (R$400 – 3 unidades); e Quiches nos sabores Caprese, Alho-poró, Legumes e Queijo (R$380).
Destaque também para o Trio de Antepastos (R$450): Caponata de beringela; Creme de pistache; e Manteiga de funghi/ Manteiga de maracujá.
Entre os Pratos Principais, sugestões como o tradicional Peru Assado com molho de damasco e especiarias (R$800 – serve até 10 pessoas); Tender ao molho de vinho e amora (R$550); Salada de Camarão com lentilha (R$700); Salada de Mix de grãos com castanhas e damascos (R$450); e o Pernil ao molho de laranja com mini cebolas caramelizadas e batatas coradas (R$800).
Clássicos como Picadinho Carioca (R$600); Mignon em crosta de pistache ao molho cabernet (R$700); Camarão gratinado ao molho de alho-poró e catupiry (R$800); Ravioli de queijo ao molho de nozes (R$600); e o Bacalhau Espiritual (R$950) também são opções. Os pratos são servidos no pirex e servem até 8 pessoas.
Como Acompanhamentos, uma variedade que inclui Batata rústica (R$150 – 1kg); Arroz de amêndoas (R$200 – 1kg); Farofa de bacon com frutas secas (R$200); e Couscous marroquino de castanhas e damasco ao siciliano (R$300).
Perfil da Chef:
Samantha Laurindo é uma chef capixaba que se tornou referência no cenário gastronômico com seus empreendimentos no Rio de Janeiro, trazendo um olhar único sobre a gastronomia franco-brasileira e um carinho imenso pela culinária local.
À frente do Bistrô Amaré e do Buffet Amaré, Samantha tem se destacado por sua abordagem personalizada e afetiva em cada prato que cria, oferecendo aos seus clientes uma experiência única e
memorável.
O Bistrô Amaré, localizado em Búzios, é um refúgio gastronômico onde a alta gastronomia vai ao encontro da simplicidade acolhedora de uma culinária caseira e afeitva. A proposta do bistrô é proporcionar aos clientes uma verdadeira imersão no sabor, com pratos preparados com ingredientes frescos, muitos deles orgânicos e da própria região.
Além disso, o espaço, que mistura charme e sofisticação, é o lugar ideal para quem busca uma experiência intimista, mas de qualidade, onde a comida e o ambiente se tornam uma extensão da paixão da chef.
Por meio do Buffet Amaré, Samantha também se destaca nos eventos, especialmente casamentos e celebrações. Seu buffet é reconhecido pela qualidade e sofisticação dos pratos, sempre adaptados ao gosto e às necessidades de cada cliente, com um cardápio dinâmico e personalizado que garante uma experiência única em cada evento.
A história de Samantha Laurindo também é marcada por sua superação pessoal. Após vencer o câncer, ela transformou sua vida e carreira, criando um espaço no mercado gastronômico que reflete sua dedicação e paixão pela culinária, com a ONG Abraçando Mulheres.
Além disso, ela compartilha sua experiência em palestras, como o ciclo “Mulheres que Cuidam”, em que fala sobre empoderamento, autocuidado e a importância de tomar as rédeas da própria vida.
Recentemente, Samantha expandiu sua atuação com o lançamento do Muu Espeteria, um novo empreendimento que será inaugurado em breve, para a temporada de férias, com um clima descontraído e acolhedor para toda a família.
Com seus empreendimentos e sua trajetória de vida, Samantha Laurindo é um exemplo de perseverança, dedicação e amor. Sua missão continua a ser inspirar e oferecer aos outros a mesma dedicação que ela coloca em cada prato, seja no bistrô, no buffet ou nas palestras que realiza.
Serviço:
Telefone:
(22) 99835-7435
@chefsamanthalaurindo
• Pagamento: 50% NO ATO DO PEDIDO E 50% NA SEMANA DA ENTREGA.
• ENTREGAS: EM BÚZIOS, CABO FRIO E RIO DE JANEIRO – CAPITAL.
• TAXA DE ENTREGA:
BÚZIOS: R$100,00
RIO: SOB CONSULTA