Baleia Rio’s
Para a Semana Santa, o chef Bruno Barros sugere o Bacalhau Confit ao forno, com batata, brócolis, pimentão e azeitona (R$ 178); o Robalo Santorini, com espaguete de abobrinha e pesto de manjericão (R$ 118) e o Peixe do Dia Crostato, assado na crosta de sal grosso com escarola cremosa e bacon (R$ 220). Endereço: Av. Infante Dom Henrique s/n, Aterro do Flamengo – RJ. Instagram: @baleiarios.
Creamy Patisserie
Creamy Patisserie – ovo de páscoa – foto Tomás Rangel
A Creamy Patisserie do chef Itamar Araújo e Marina Ponce de Leon sempre surpreende na Páscoa. Para este ano, a novidade é o Ovo Pistache (R$205 – 300g), de duas bandas – ovo de chocolate belga ao leite, ganache de pistache, pistaches caramelizados com um toque de sal maldon. Além de lindo, super saboroso. O chef Itamar também criou o Ovo Abelhinha (R$185 – 300g), de duas bandas – ovo inteiro de chocolate belga ao leite, amendoim caramelizado e caramelo salgado (toffee). São ovos com muito sabor, técnica e arte. Perfeitos para celebrar a Páscoa! As encomendas podem ser feitas pelo instagram @creamypatisserie ou WhatsApp: (21) 97504-0783.
Casa Milà
Casa Milà – Brandade de Peixe – foto Tomás Rangel
A Casa Milà, restaurante com influência espanhola, em Laranjeiras, apresenta um menu exclusivo para a Páscoa. O chef Fernando Almeida criou receitas especialmente para o domingo de páscoa. A começar pela entrada: Crostini de Bacalhau na cama de pasta de alho. Como prato principal, Brandade de Peixe, uma iguaria provençal que une a suavidade do peixe branco com a cremosidade das batatas, resultando em uma textura delicada e um sabor refinado. E para finalizar, a sobremesa: Bolo de Ganache recheado com Creme de Morango. O menu especial de Páscoa sai a R$98 por pessoa. Endereço: Rua Esteves Júnior, 28, Laranjeiras – Rio de Janeiro – RJ. Telefone/WhatsApp: (21) 99574-5830/ (21) 3586-7460. Instagram: @casamilarj.
Casa Camolese
Casa Camolese – Bacalhau – Foto Tomás Rangel
A Casa Camolese, localizada em um dos cartões postais mais belos da cidade, em frente ao Jardim Botânico com vista para o Cristo Redentor e Jockey é uma excelente sugestão de local para celebrar a Páscoa. O menu variado assinado pelo chef Jessé Valentim apresenta o Bacalhau fresco confitado (R$108) – com batatas ao forno, cebola roxa e agrião salteados. Endereço: Rua Jardim Botânico, 983 – RJ. Telefone: 21 99790-6559. Instagram: @casacamolese
Tragga del Mar
Tragga del Mar – Bacalhau à Dorê – foto: Felipe Azevedo
O restaurante Tragga del Mar do grupo Tragga, localizado no Vogue Square, na Barra da Tijuca, apresenta a Ceia exclusiva de Páscoa por encomenda. Para entradas, há Bolinho de Bacalhau (R$109 – 12 unidades, 40g cada); Salada de Bacalhau (R$189/Kg); mini empada de camarão (R$99 – 6 unidades ou R$169 – 12 unidades) e outras. Já na parte dos pratos principais, há o Bacalhau em Natas (R$359 – serve 5 pessoas), feito com bacalhau em lascas, batata, cebola refogada e natas. Outra excelente sugestão é o Bacalhau à Dorê (R$359 – serve 4 pessoas), com lascas de bacalhau empanadas, batata à dorê, cebola, azeitonas, azeite e alho frito. E na parte de sobremesas, destaque para o Mil Folhas (R$189 – serve 10 pessoas), mil folhas de beijinho e doce de leite, entre outras. Endereço: Vogue Square – Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca. Para pedidos, entre em contato por WhatsApp: (21) 97999-3756. Instagram: @traggadelmar