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Pistache: o verde da sorte e da saúde

por Redação

Originário do Oriente Médio, cheio de história e de nutrientes, o pistache é uma oleaginosa rica em fibras que atrai fãs por onde marca presença. Celebrado mundialmente em 26 de fevereiro, o pistache é destaque na dieta de quem procura emagrecer e pode até ajudar a espantar problemas como o diabete. Símbolo de felicidade, saúde e boa sorte o fruto seco verde foi adicionada em sobremesas deliciosas, como a Tarta basca de pistache, Da Thábata no Rio de Janeiro e nos Canolli do chef Pedro Mattos, do Papagallo Cucina, na capital paulista.

Confira sobremesas deliciosas de pistache para celebrar esse dia.

Da Thábata

Sob o comando de Thábata Tubino, a pioneira da tarta basca no Brasil, a Da Thábata estabelece a cheesecake espanhola de pistache (R$ 209 – 15cm/ R$309 – 22cm) em seu cardápio após o sucesso do sabor na edição limitada para o Natal. Para quem quiser experimentar é possível comer uma fatia (R$32) na loja do Shopping da Gávea, encomendar ou enviar esse belo presente gourmet para fazer um amigo feliz.

Serviço Da Thábata
Shopping da Gávea – Rua Marquês de São Vicente, 52 – 3º piso
Telefone: (21) 97534-7439
Horário de funcionamento: segunda a sábado – 10h às 22h/ domingos e feriados- 12h às 21h
Instagram: @dathabata

Restaurante Basha

Sob o comando do premiado chef Nicolas Habre, o restaurante Libanês e Vegetariano Basha destaca para o Dia do Pistache o Sorvete à Moda Libanesa (R$24). Servido com calda de rosas e geleia de damasco o sorvete de Pistache ou Nata é destaque na ala das sobremesas. E para as formiguinhas de plantão, há ainda o Ninho de Pistache (R$12) feito com massa de cabelo de anjo superfina recheada com pistache, servido com calda de laranjeira.

Serviço Restaurante Basha
Endereço: Nossa Senhora de Copacabana, 198 Loja A/B
Telefone: (21) 2244-5868 | (21) 3547-3663
Horário de funcionamento: Todos os dias 10h às 23h
Instagram: @restaurante.basha

Pappagallo Cucina

No Pappagallo Cucina – recém-inaugurado restaurante italiano do chef Pedro Mattos -, uma das estrelas do cardápio é o Trio de Cannoli (R$29) já famoso entre os frequentadores. Tradicionalmente, a sobremesa proveniente da Sicília consiste em uma massa doce frita, em formato de tubo, recheada com creme de ricota. Já a saborosa versão do chef Pedro Mattos para a sobremesa aposta no recheio com creme de pistache, doce de leite e ricota.

Serviço Pappagallo Cucina
Endereço: Alameda Jaú, 1372 – Jardins
Telefone: (11) 3898-6503
Horário: terça a sexta-feira, das 18h às 23h; sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h; e domingo, das 12h às 18h.
Instagram: @pappagallo.cucina

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