“Pizza para todos” – essa é a missão da Officina Local (RJ) com a nova pizza sazonal, a Pomodori

Para se destacar, é natural na cozinha você buscar ingredientes cada vez mais únicos. Desta vez, a Officina Local foi para o caminho oposto e decidiu homenagear um dos ingredientes mais básicos e icônicos no mundo da pizza: o tomate.

Na Pomodori, você encontrará quatro formatos de tomate em uma única pizza: molho, fresco, confitado e seco. Cada um deles traz uma camada de sabor diferente. O destaque vai para os maravilhosos tomates secos do Vale do Formoso. Alho, alecrim, rúcula e azeite completam essa composição intensa, que combina perfeitamente com uma taça de vinho tinto.

“Nossa preocupação vai além do sabor. Como queremos que todos possam desfrutar dessa experiência, criamos quatro versões da Pomodori para atender a diversas dietas: uma vegana, uma sem lactose, uma sem carne e uma completa, que leva um embutido (tipo presunto cru) do charcuteiro Jimmy, produtor local, morador de Botafogo. Todas são igualmente deliciosas”, diz Guilardo Rocha.

Desde a abertura da segunda loja, em Botafogo, a Officina Local tem um objetivo claro: levar a sua proposta a cada vez mais pessoas. A Pomodori é mais um passo nessa direção, oferecendo uma pizza que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.