Uma aula-show com a chef Kátia Barbosa, marcada para o próximo sábado (23/08), está entre as atrações do festival Rio Gastronomia, que acontece até 31 de agosto na capital carioca. Convidada pela rede de supermercados Prezunic, ela vai ensinar, ao vivo, uma receita exclusiva de sanduíche de alcatra suína. A ação acontece no Auditório do evento, a partir das 15h30. O acesso será por ordem de chegada.
Carioca e conhecida por valorizar a culinária brasileira, Kátia Barbosa é uma das chefs mais reconhecidas do país. Seu cardápio é marcado pelo resgate de receitas tradicionais, reinterpretadas com criatividade e um olhar atento aos ingredientes locais. Entre seus pratos mais conhecidos está o bolinho de
feijoada, eleito como um dos mais representativos da gastronomia do Rio.
Além da receita preparada no sábado, Kátia também assina um Caldo de Aipim disponível no estande do Espaço Unic, próximo à entrada da Tenda Lagoa do Rio Gastronomia.
Espaço Unic
Criado para oferecer novas experiências de convivência e gastronomia dentro das lojas do Prezunic, o Espaço Unic é um ambiente que une praticidade, sabor e acolhimento, presente em cinco unidades da rede: Vila Isabel, Jardim Oceânico, ParkJacarepaguá, Voluntários e Laranjeiras. Mais do que um ponto de compras, o conceito apresenta o supermercado também como lugar de encontro e lazer, alinhado às tendências do setor.
“Estar no Rio Gastronomia já é bom. Com o Prezunic e o Espaço Unic, ficou melhor ainda. É comida que acolhe, é ambiente que conforta, é afeto servido no prato. Quem passa por aqui sente o carinho em cada detalhe”, afirma Kátia Barbosa.
Além de conhecer de perto esse conceito, quem visitar o Espaço Unic no Rio Gastronomia e adquirir qualquer produto também vai poder participar de um exclusivo jogo de tabuleiro e ganhar brindes diversos, como uma ecobag personalizada e itens do cardápio, que vão de sonho de padaria e pizza para consumir na hora, até hamburguer e picanha para 4 pessoas, que poderão ser retirados numa das unidades Espaço Unic presentes nas lojas Prezunic.
Rio Gastronomia
Realizado no Jockey Club Brasileiro, o Rio Gastronomia completa 15 anos em 2025 consolidado como uma vitrine para grandes chefs, restaurantes e marcas do setor de alimentação. Além das aulas-show, a programação inclui degustações, palestras, feiras e atrações culturais. O evento acontece de quinta a domingo, até 31 de agosto.
Sanduíche de Alcatra Suína
Ingredientes
· 1kg de alcatra suína temperada
· 300g de cebola em conserva
· 200g de picles de pepino
· 300g de maionese
· 50g de mostarda de Dijon
· Pimenta-do-reino moída a gosto
· Alface americana picada
Modo de preparo
1. Cortar a cebola no sentido longitudinal e preparar uma conserva usando sal, açúcar, sementes de mostarda e a cebola.
2. Assar a alcatra suína a 140°C por 2 horas, coberta com papel alumínio.
3. Desfiar a carne grosseiramente e reservar.
4. Em um bowl, misturar a maionese e a mostarda e reservar.
5. Selar o pão em uma chapa e montar o sanduíche passando um pouco de maionese no pão.
6. Colocar o alface, o porco desfiado, a cebola, o picles e em seguida um pouco mais de maionese.
