O chef Javier Beltran, do QCeviche, celebra a troca entre culturas gastronômicas do Peru e do Japão com o Festival Nikkei. A proposta, que mistura técnicas japonesas e insumos peruanos, é que o cliente desfrute à vontade o cardápio elaborado pelo valor de R$ 149.
Maki-acevichado
Entre as opções, destaca-se o Maki-acevichado: um makimono com recheio de camarão empanado, abacate, cobertura de atum e molho acevichado – a versão cremosa do tradicional leche de tigre. O Makimono Tropical também explora sabores refrescantes, recheado com tempurá de camarão, cream cheese, cobertura de manga brulée e molho de maracujá, é a opção perfeita para a conexão Nikkei com os pés em Copacabana. O festival começa na próxima quinta, 14, e vai até o fim de agosto, sempre às quintas, sextas e sábados.
Chef Javier
SERVIÇO:
QCeviche – Av. Atlântica, 2554 – Copacabana. Quinta, das 12 às 15h e das 19h às 23h. Sexta e Sábado, das 12h às 23h. 80 lugares. Aceita todos os cartões. @qcevicherio. Reservas e informações pelo Tel (21) 3545-5100
