O restaurante Quitéria, localizado no térreo do Ipanema Inn, promove mais um jantar a quatro mãos da sua série “Cozinha Brasileira”. De setembro a dezembro de 2024, o espaço e o chef residente David Cruz recebem uma série de convidados para uma experiência única e exclusiva de jantares a quatro mãos. No dia 07 de novembro, o projeto recebe o chef Rodrigo Ribeiro, conhecido por seu trabalho excepcional na confeitaria. O encontro tem como principal objetivo celebrar a rica diversidade da cozinha brasileira, juntamente com outros chefs convidados, oferecendo menus únicos e memoráveis a cada edição.
Cada jantar está sendo uma verdadeira colaboração entre o chef residente David Cruz e seus convidados, resultando em uma fusão de estilos e sabores que vem surpreendendo e encantando os mais diversos paladares. “A ideia é destacar a excelência culinária do Brasil e promover a troca de experiências e conhecimentos entre chefs, fortalecendo a comunidade gastronômica local”, explica Daniel Gorin, gerente geral do Grupo Arpoador, empresa familiar que administra o restaurante.
O projeto “Cozinha Brasileira” do Quitéria, liderado por David Cruz, visa resgatar as origens da culinária nacional, convidando chefs de destaque para criarem menus colaborativos. Cada jantar será uma celebração da gastronomia brasileira, em cinco etapas.
Localizado no coração de Ipanema, o Quitéria oferece uma experiência autêntica brasileira e acolhedora, que combina o melhor da natureza com o urbano. A cozinha aberta permite que os clientes acompanhem o preparo dos pratos, enquanto a charmosa varanda proporciona um ambiente descontraído. O restaurante destaca-se pelo uso de ingredientes locais e sustentáveis, provenientes de pequenos produtores de todo o Brasil.
Novembro (07/11): Chef Rodrigo Ribeiro. Rodrigo Ribeiro, chef com ampla experiência na alta gastronomia, é conhecido por seu trabalho excepcional na confeitaria, sendo o chef pioneiro a abrir o Ara, primeiro restaurante do Brasil dedicado somente à refeições doces, em São Paulo. Rodrigo promete encantar os comensais do Quitéria com um menu repleto de surpresas e sabores intensos, combinando sua técnica refinada e criatividade ao uso de ingredientes locais.
Informações Adicionais:
- Valor: R$ 190 por pessoa (bebidas à parte)
- Capacidade: Até 50 pessoas
- Reservas: +55 21 2267 4603 | quiteria@ipanemainn.com.br
- Endereço: Rua Maria Quitéria 27, Ipanema, Rio de Janeiro
Sobre o Chef David Cruz: Recém-chegado de São Paulo, David Cruz transforma clássicos em criações modernas e cheias de personalidade. Com influências nordestinas e mineiras, David traz uma abordagem autoral e vanguardista para o Quitéria.
