Uma receita barata e refinada que você pode fazer na sua casa para surpreender os convidados, seja família ou amigos, é o risoto com abobrinha. O melhor de tudo é que esse preparo vai além do sabor incrível e oferece nutrientes que podem melhorar a sua saúde como um todo. Com um bom caldo feito com frango de qualidade e abobrinha, essa receita certamente será um grande sucesso.
Anote muito bem cada um dos ingredientes e siga o passo a passo em detalhes para conseguir um risoto de peito de frango com abobrinha incrível na sua casa. O processo é simples, os ingredientes também e, o melhor de tudo, é que você não precisará gastar muito para ter um preparo digno de grandes restaurantes na sua casa.
Risoto de peito de frango com abobrinha: uma delícia baratinha
Como os ingredientes são bem simples e baratos, o mais indicado é que você procure por itens de qualidade. Isso fará toda a diferença no processo de preparo na sua cozinha. Não se preocupe, pois mesmo os melhores ingredientes terão custo acessível e, provavelmente, você não gastará mais do que R$ 35 para fazer uma quantidade que serve até seis pessoas com bastante tranquilidade.
Confira tudo o que você vai precisar para a receita:
Abobrinha;
- 500 g de peito de frango limpo;
- Arroz arbóreo;
- 50 g de queijo parmesão;
- 50 ml de vinho branco (de qualquer marca);
- Cenoura;
- Salsão;
- Alho poró;
- Cebola;
- Pimenta calabresa;
- Pimenta do reino;
- Alho;
- Páprica doce;
- Mostarda em pó;
- 50 g de manteiga;
- Sal a gosto.
Confira o segredo do preparo
Você pode perceber que nem todos os ingredientes têm sua quantidade pré-determinada na receita. Isso porque um dos segredos para conseguir um risoto de peito de frango com abobrinha incrível é fazer o seu próprio caldo de legumes.
Siga o passo a passo:
- Passo 1: coloque a cenoura, cebolas com casca cortadas ao meio, alho poró e salsão em uma panela com 3 litros de água;
- Passo 2: deixe tudo ferver por 10 minutos depois que começar a borbulhar;
- Passo 3: coloque alho poró picado com cebola picada em uma panela com azeite para refogar;
- Passo 4: descasque uma abobrinha grande, pique-a em cubinhos e coloque para refogar também;
- Passo 5: adicione sal e pimenta calabresa a gosto;
- Passo 6: refogue o peito de frango em cubinhos em outra panela com o resto dos temperos;
- Passo 7: coloque o arroz na panela rasa para refogar e adicione o vinho branco;
- Passo 8: vá adicionando o caldo de legumes que você fez para cozinhar o arroz aos poucos;
- Passo 9: a hora que chegar o ponto certo, adicione o frango e abobrinha;
- Passo 10: misture o queijo parmesão e sirva.
Receita saudável com peito de frango e abobrinha
Como esta receita utiliza caldo de legumes caseiro, ela não contém glutamato monossódico e, por isso, será mais leve. Além disso, o alho poró, o salsão e a abobrinha contam com ingredientes que ajudam no combate da enxaqueca.
Essa receita de risoto de frango com abobrinha é uma ótima sugestão para surpreender os familiares e todos os convidados para um almoço especial no final de semana. Tudo isso sem precisar gastar muito.
Para facilitar a limpeza depois é ideal ter uma lava louça