Receita Especial para o Dia Nacional do Samba: “Samba no Prato”

O Dia Nacional do Samba é uma celebração vibrante da cultura brasileira. Para homenagear essa data, apresentamos a receita “Samba no Prato”, um prato que mistura os sabores e a alegria do Brasil, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em uma festa de samba.

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 300g de carne de sol
• 200g de farinha de mandioca
• 2 maços de couve fatiada finamente
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• 1 limão para decorar

Para a Caipirinha:

• 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50ml de cachaça
• Gelo picado

Tempo de Preparo: 1 hora
Número de Porções: 4

Modo de Preparo:

1. Feijão: Cozinhe o feijão preto até que esteja macio. Tempere com sal e reserve.
2. Carne de Sol: Dessalgue a carne de sol, cozinhando-a em água por duas vezes. Após dessalgar, frite até que esteja dourada e reserve.
3. Farofa: Em uma panela, refogue metade do alho e cebola no óleo. Adicione a farinha de mandioca e mexa até dourar. Tempere com sal e pimenta.
4. Couve: Refogue o restante do alho e cebola no óleo. Adicione a couve e cozinhe até que fique macia, mas ainda verde e crocante.
5. Montagem do Prato: Em um prato, disponha o feijão, a carne de sol, a farofa e a couve de maneira harmoniosa. Decore com uma rodela de limão.
6. Caipirinha: Corte o limão em pedaços, coloque em um copo com o açúcar e macere. Adicione a cachaça e o gelo picado. Mexa bem.