O Dia Nacional do Samba é uma celebração vibrante da cultura brasileira. Para homenagear essa data, apresentamos a receita “Samba no Prato”, um prato que mistura os sabores e a alegria do Brasil, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em uma festa de samba.
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne de sol
- 200g de farinha de mandioca
- 2 maços de couve fatiada finamente
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1 limão para decorar
Para a Caipirinha:
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 50ml de cachaça
- Gelo picado
Tempo de Preparo: 1 hora
Número de Porções: 4
Modo de Preparo:
- Feijão: Cozinhe o feijão preto até que esteja macio. Tempere com sal e reserve.
- Carne de Sol: Dessalgue a carne de sol, cozinhando-a em água por duas vezes. Após dessalgar, frite até que esteja dourada e reserve.
- Farofa: Em uma panela, refogue metade do alho e cebola no óleo. Adicione a farinha de mandioca e mexa até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- Couve: Refogue o restante do alho e cebola no óleo. Adicione a couve e cozinhe até que fique macia, mas ainda verde e crocante.
- Montagem do Prato: Em um prato, disponha o feijão, a carne de sol, a farofa e a couve de maneira harmoniosa. Decore com uma rodela de limão.
- Caipirinha: Corte o limão em pedaços, coloque em um copo com o açúcar e macere. Adicione a cachaça e o gelo picado. Mexa bem.
