Receitas para o Dia das Mães

Que tal celebrar o Dia das Mães com uma deliciosa refeição feita por você mesmo? Para te ajudar nessa tarefa, preparamos quatro receitas incríveis para o café da manhã, almoço, lanche e jantar. São opções simples, práticas e muito saborosas que com certeza vão agradar a sua mãe nesse dia tão especial. Desde waffles de banana e aveia até salmão assado com legumes, cada prato foi pensado com muito carinho para tornar a data ainda mais inesquecível. Siga o passo a passo e demonstre todo o seu amor e gratidão pela sua mãe através dessas deliciosas receitas. Aproveite e confira agora mesmo!

Café da manhã: Waffles de banana e aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

1. Amasse as bananas em uma tigela.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Acrescente a aveia, o fermento em pó e a canela, e misture até obter uma massa homogênea.
4. Unte a máquina de waffles com óleo de coco e coloque a massa.
5. Cozinhe até ficar dourado e crocante.
6. Sirva com frutas frescas e mel, se desejar.

Almoço: Lasanha de berinjela

Ingredientes:

• 2 berinjelas fatiadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco
• Massa de lasanha pré-cozida

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
3. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Em um refratário, coloque uma camada de berinjela, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo mussarela e folhas de manjericão.
6. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo parmesão.
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até gratinar.
9. Sirva quente.

Lanche: Pão de queijo com chia

Ingredientes:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite de amêndoa
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de chia
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o óleo de coco, o leite de amêndoa, o ovo e o sal.
3. Adicione a chia e o queijo ralado, e misture bem.
4. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada com óleo de coco.
5. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Jantar: Salmão assado com legumes

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 2 abobrinhas cortadas em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture as abobrinhas, as cenouras, a cebola, o alho, o suco de limão e o azeite.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Coloque os filés de salmão em uma assadeira untada com azeite.
5. Coloque os legumes ao redor do salmão.
6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.
7. Sirva quente.