De 1 a 7 de dezembro, o Rio de Janeiro recebe a primeira edição do evento Fermenta Week, organizado pela Companhia dos Fermentados, sob a curadoria da especialista Isadora Bello Fornari (conhecida carinhosamente como Isadinha no setor etílico brasileiro). Durante uma semana, o público poderá explorar o universo dos fermentados artesanais e naturais em seis lugares diferentes na cidade, com uma programação para cada dia da semana durante o evento. Os destaques são vinhos naturais, vermutes, borbus (espumantes conhecidos como “borbulhantes” no mundo dos naturais) e coquetéis autorais, todos com um toque tropical e inovador.
Fernando e Leo – Cia dos Fermentados – Borbu Bar
Com uma programação que envolve seis estabelecimentos cariocas, o Fermenta Week promete experiências únicas em torno da fermentação, celebrando sua capacidade de criar camadas distintas de sabor e textura. A programação inclui o Marchezinho, em Botafogo, onde será realizada uma mini feira com vinhos e fermentados brasileiros; o Isca, na Glória, que oferecerá vermutes, coquetéis autorais e pintxos ou tapas; e o Joaquina, no Humaitá e no Leme, que apresentará lançamentos exclusivos da Companhia dos Fermentados. No Orzo Pasta Bar, na Tijuca, o público poderá experimentar coquetéis criados por Isadora Bello Fornari e Léo Andrade, enquanto no Virtuoso Vinho, em Copacabana, haverá degustação de cinco rótulos selecionados da Companhia dos Fermentados. Por fim, a Casa Tão Longe, Tão Perto, em Botafogo, terá uma noite dedicada a vermutes servidos diretamente da torneira e a garrafas exclusivas.
Programação completa:
1/12 – Domingo
Marchezinho | 11h às 20h – Rua Voluntários da Pátria 46, Botafogo
Mini feira “Bebe que é de Uva” com vinhos e fermentados brasileiros.
Instagram: @marchezinho
Isca | 14h às 19h – Rua do Russel 724, loja A, Glória
Vermutada Borbulhante – vermutes, drinks e pintxos ou tapas.
Instagram: @_iscaisca
2/12 – Segunda-feira
Joaquina Bar & Restaurante | 15h às 17h – Rua Voluntários da Pátria, 448, Humaitá/ Av. Atlântica, 974 – Loja A, Leme
Fermenta Taste – Degustação de mais de 10 rótulos da Companhia dos Fermentados e lançamentos exclusivos.
Instagram: @joaquinabar
3/12 – Terça-feira
Orzo Pasta Bar | 16h às 20h – R. Mariz e Barros, 1146 – loja b – Maracanã,
Desculpe o Auê – Drinks autorais flash com @Isadinha e @LeoFermentado.
Instagram: @orzopastabar
4/12 – Quarta-feira
Virtuoso Vinho | 18h às 21h – R. Gomes Carneiro, 130, loja B. Copanema.
Degustação especial com 5 rótulos da Companhia dos Fermentados.
Instagram: @virtuosovinho
5/12 – Quinta-feira
Casa TLTP Botafogo | 17h às 23h – Rua Fernandes Guimarães, 93, Botafogo
Vermú a Gosto – Uma noite para explorar vermutes da torneira e garrafas exclusivas.
Instagram: @casatltp.botafogo
Sobre a Fermenta Week
A Fermenta Week é mais do que um evento; é uma celebração dos sentidos, reunindo produtores, bartenders e apreciadores para mergulhar no mundo dos fermentados de forma leve, criativa e saborosa.