Neste final de semana, nos dias 17 e 18 de janeiro, às 14h, o Rio Gastronomia, por meio do jornal O GLOBO, promove um encontro imperdível para amantes gastronômicos e moradores de Niterói e São Gonçalo. Serão realizadas aulas-show gratuitas com dois grandes chefs, já consagrados tanto na trajetória do festival quanto na cena culinária fluminense: Danilo Parah, que comanda os estabelecimentos Rudä, Maskä e Ízär, e Bruno Marasco, do restaurante Antica Trattoria Marasco. Para participar, é necessário realizar a inscrição 30 minutos antes, no respectivo local do evento, sujeito à lotação.
No sábado (17), São Gonçalo recebe Danilo Parah, na Praça Zé Garoto, para apresentar uma polenta cremosa à base de milho branco, com ragú de linguiça. Em seguida, no sábado (18), é a vez de Niterói, com Bruno Marasco, na Praça Getúlio Vargas. A aula traz o passo-a-passo do seu ravioli jurujuba, uma massa ao molho de peixe e camarão. Em ambas as cidades, o público participante terá a oportunidade de assistir à preparação do prato, com dicas de como reproduzi-lo em casa, e ao final, ainda poderão experimentar a receita em questão, ao lado do chef responsável.
Mais do que o maior festival gastronômico do país, o Rio Gastronomia é um movimento de valorização da culinária e cultura local. As aulas-show integram as diversas iniciativas do evento e do próprio jornal, pensadas de forma a fomentar e unir restaurantes, chefs, profissionais e apaixonados pela gastronomia.
Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, através da lei estadual de incentivo à cultura apresenta as aulas show do Rio Gastronomia. As ações contam com o oferecimento da Enel, patrocínio master Naturgy, patrocínio da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa; apoio café Três Corações; Produção RKF e realização do GLOBO.
AULAS-SHOW – RIO GASTRONOMIA
Datas: sábado e domingo, dias 17 e 18 de janeiro de 2025
Horário: 14h
1) São Gonçalo: sábado (17), na Praça Zé Garoto, na Rua Coronel Serrado, com o chef Danilo Parah (Rudä, Maskä e Ízär)
2) Niterói: domingo (18), na Praça Getúlio Vargas, na Av. Jorn. Alberto Francisco Torres, com o chef Bruno Marasco (Antica Trattoria Marasco)
Evento gratuito. Sujeito a lotação. Inscrições 30 minutos antes, no local do evento.