A edição que celebra os 40 anos do Rock in Rio será especial dentro e fora dos palcos da Cidade do Rock. Repleta de novidades para este ano, a Gourmet Square terá o cardápio assinado pela renomada chef Heaven Delhaye. O espaço, patrocinado pelo iFood e Heineken, ganha um menu com criações para todos os gostos e que promoverão uma verdadeira homenagem e viagem pela culinária do Estado do Rio de Janeiro, evocando a atmosfera descontraída de praia, boteco e os momentos típicos da rotina dos moradores. Entre os destaques elaborados pela chef estão os hot dogs, espetinhos, sanduíches, churros, esfihas, petiscos, pizzas, entre outras delícias. Dividido por categorias, o cardápio é batizado por nomes que prestam tributo a esse icônico Estado, como Bossa Nossa, Costa Azul, Pé na Areia, Alma Carioca, Serra, Sabores do Mundo, Do Leme Ao Pontal e Pão de Açúcar.
“Criei um menu que pudesse atender a todos os gostos, com comidas fartas, bem servidas, sempre feitas com um toque de chef e com cuidado em todas as etapas. Realmente uma homenagem a diferentes momentos e a diferentes locais do Rio de Janeiro.” diz a chef Heaven Delhaye, que conta com uma vasta experiência na gastronomia e é proprietária dos prestigiados restaurantes D’Heaven, Heaven Cucina, Nonna Per Heaven e Bob Esponja Burguer & Restaurante. Ela também ressalta que o critério de escolha para os pratos foi oferecer diversas possibilidades que agradassem ao máximo o público, desde petiscos até pizzas, comidas de boteco e sobremesas, para que cada um encontre alguma opção que lhe agrade.
Ainda segundo a chef, os maiores desafios ao criar esse cardápio especial foram a volumetria e o tempo. “É muito fácil fazer um menu quando você tem um bom tempo e poucas pessoas. Agora, com alto giro e pouco espaço de tempo, realmente é uma organização, uma logística e uma estrutura que você precisa ter para conseguir atender tudo com qualidade. Acho que é o maior desafio da minha vida até o momento”, conta.
Após participar do Gourmet Square em 2022 com sua clássica culinária italiana, Heaven agora conta com uma curadoria inteira sob sua responsabilidade. Com uma vasta opção gastronômica pelos sabores do Rio de Janeiro, foi possível brincar com diferentes temas e pratos que são tradicionais no Estado. Dividida por estações, a Gourmet Square terá um cardápio variado e democrático:
Chef Heaven Delhaye
ALMA CARIOCA by Chef Heaven
Estilo american Hot Dogs:
● Clássico – Pão brioche, salsicha especial, ketchup e mostarda
- Cheddar bacon dog – Salsicha artesanal de porco no pão brioche, com cheddar melt e bacon crispy
- Catupiry onion dog – Salsicha artesanal de porco no pão brioche com catupiry, cebola crispy, mostarda e catchup
- Batata chips
COSTA AZUL by Chef Heaven
- Bolinho de Bacalhau Com molho tártaro
- Arroz caldoso de bacalhau Com chorizo, tomates assados, chips de alho e molho romesco.
- Arroz cremoso de camarão Com leite de coco, catupiry e crispy de cebola
DOCE
- Bolo de chocolate Com ganache da torre de chocolates
- Morangos com chocolate Com ganache da torre de chocolate ao leite
PÉ NA AREIA by Chef Heaven
Sanduiches:
- Sanduíche de Costela Com cebolas caramelizadas, maionese de alho assado e pesto cremoso na baguete francesa.
- Sanduíche de Pernil Maionese de Trufas, queijo Melt, baguete francês.
- Kibe Vegano Finalizado com hortelã fresca
Batata fritas:
- Batatas fritas Com tempero da Chef
- Batata fritas com cheddar mel e bacon crispy
- Batatas rústica com molho Trufado e parmesão
SERRA by Chef Heaven
- Coxinha de frango Catupiry Com molho rose
- Arroz de costela caldoso Com tomates assados, chips de alho, cebolinha e crispy de cebola
- Arroz de Cupim Com tomates assados, queijo minas e cebolinha
DOCE
- Churros de doce de leite
BOSSA NOSSA by Chef Heaven
- Pizza de Margarita
- Pizza Calabresa
- Bolo gelado de coco
DO LEME AO PONTAL by Chef Heaven
- CHEDDAR BACON – Pão Brioche, hambúrguer de costela, bacon caramelizado, cheddar melt, molho rose e cebolas caramelizadas.
- CHEESE SALAD – Pão com gergelim, hambúrguer de costela, queijo americano, alface, tomate, pepino, cebola e maionese verde.
- DE PICANHA – Pão Brioche, hambúrguer de picanha, cheddar melt, molho rose e onion rings.
- HAMBURGUER VEGANO – Pão Australiano, hambúrguer de soja, com queijo vegano, alface americano, tomate.
- FRITAS SIMPLES Com tempero da Chef
SABORES DO MUNDO by Chef Heaven
- ESFIHAS DE QUEIJO
- ESFIHAS DE CARNE
- ESFIHAS DE QUEIJO E CALABRESA
- LASANHA DE COSTELA – Feito com costela assada por 16 horas, desfiada, molho pomodoro, bechamel, e gratinado com queijo com massa fresca
DOCE
● CHURROS ESPANHOL – Chocolate branco, ao leite e doce de leite.
PÃO DE AÇÚCAR by Chef Heaven
- ESPETINHO DE CARNE E BACON Com molho barbecue acompanha farofa de bacon com cebola e chimichurri
- KAFTA Com molho barbecue e farofa de bacon com cebola
- CHORIPAN Com linguiça artesanal, queijo mussarela e chimichurri
- MINI SALSICHAS ARTESANAIS Com farofa de bacon com cebola e molho barbecue
A chef Heaven Delhaye se apaixonou pela culinária no bistrô de sua família, em Florianópolis, onde descobriu seu talento e se entregou à profissão. Em busca de aperfeiçoamento, a chef viajou para França, Portugal, Itália e Marrocos, participando de Workshops, cursos e estágios em restaurantes renomados. Em 2019, a Chef foi a vencedora e escolhida por unanimidade na seletiva Brasil para representar o país no concurso Pasta World Championship 2019, no qual ficou entre os quatro melhores da competição. Em 2021, Heaven foi convidada para ser jurada do reality de culinária “The Rolling Kitchen Brasil”, no GNT, programa que está em sua segunda temporada.
Point do público nas edições de 2017, 2019 e 2022 do Rock in Rio, o Gourmet Square é um espaço totalmente dedicado à alimentação no festival. O local conta uma área de 2 mil metros quadrados, com capacidade para 2.700 pessoas, ambiente climatizado, além de bares onde serão ofertadas cervejas especiais do Grupo HEINEKEN: Lagunitas, a IPA da Califórnia conectada à música independente desde sua origem; Blue Moon, a cerveja super premium mais consumida dos EUA; e Baden Baden, a cerveja ideal para harmonizar momentos e que celebra 25 anos em 2024. O funcionamento segue do momento da abertura dos portões da Cidade do Rock, às 14h, até às 2h da madrugada.
Como Delivery Oficial do Rock In Rio, apaixonado em unir comida e o amor de fã, o iFood preparou uma surpresa para os assinantes do Clube iFood que passarão pela Gourmet Square. Uma roleta em formato de diamante, que ao girar, o assinante vai ganhar um voucher de alimento ou uma bedida para utilizar em um dos restaurantes desse espaço. Os assinantes do Clube iFood sempre ganham, girou, ganhou. E não se preocupem, pois para aqueles que ainda não são Clube, poderão assinar na hora gratuitamente e aproveitar todos os benefícios por 60 dias.
Gastronomia é destaque na Cidade do Rock
Aqueles que adquiriram o Rock in Rio Club 40 anos, terão acesso exclusivo a um espaço com gastronomia sofisticada. Localizado em frente ao Palco Sunset, os membros que fazem parte desta categoria do clube de benefícios terão jantares especialmente preparados pelo renomado Chef com Estrela Michelin, Elia Schramm. O fã e seu acompanhante poderão apreciar as iguarias inspiradas pelas cidades que já sediaram o megaevento — Rio, Lisboa, Madrid e Las Vegas. O Chef preparou um cardápio único para cada dia de festival, com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
No gramado, fora dessas duas áreas, os visitantes encontrarão uma variedade de ofertas culinárias para diferentes gostos, além de pontos onde serão servidas bebidas como refrigerantes, chopp, café, mate e energéticos. Durante o festival, diversas marcas parceiras, incluindo Heineken, Doritos, Coca-Cola, Seara e KitKat, oferecerão produtos que vão desde opções de gastronomia mais elaborada até fast food, além de alternativas para veganos e vegetarianos. Ademais, a Cidade do Rock contará com estações de bebedouro distribuídas por toda a área, disponibilizando água potável gratuitamente para o público.
Rock in Rio terá esquema de mobilidade para garantir mais conforto e agilidade aos fãs
Para facilitar a ida e o retorno do público durante os dias de festival, o MetrôRio funcionará com esquema especial. A estação Jardim Oceânico/Barra da Tijuca, terminal de integração com o Serviço Especial BRT Rock in Rio, ficará aberta 24 horas para embarque. As demais estações do sistema funcionarão em seu horário normal para embarque e, durante a madrugada, seguirão abertas, mas somente para desembarque. O MetrôRio recomenda a compra antecipada dos bilhetes da concessionária, que custa R$ 7,50 por trecho.
Neste ano, o Rock in Rio facilitará ainda mais a vida dos fãs com o lançamento do Serviço BRT “Expresso Rock in Rio”, que amplia as opções de transporte para quem quer aproveitar o festival ao máximo. Utilizando a faixa exclusiva do BRT, o serviço oferecerá viagens diretas e expressas para o Terminal Centro Olímpico. As partidas serão dos terminais Jardim Oceânico e Alvorada, sem paradas ao longo do trajeto, e do terminal Paulo da Portela, com paradas nas estações Praça Seca, Tanque e Taquara, garantindo uma chegada rápida e tranquila ao festival, tanto na ida quanto na volta.
Para utilizar o serviço BRT “Expresso Rock in Rio”, os fãs terão à disposição duas formas de aquisição de bilhetes: por meio do Rio Card, que segue o sistema tradicional de aquisição de cartões em máquinas de autoatendimento, ou pelo “Jáé”, o novo sistema de bilhetagem da Prefeitura que permite a compra de passagens diretamente pelo site e aplicativo (Link), facilitando ainda mais o acesso ao transporte. No site oficial do festival, os fãs também vão encontrar os links para realizar as compras das passagens. A tarifa para o serviço do BRT “Expresso Rock in Rio” custa R$ 23 (ida e volta) e estará em operação das 11h até as 5h do dia seguinte, atendendo à demanda do público em todos os horários do evento.
Já bastante conhecido pelo público do Rock in Rio, o Primeira Classe é a opção mais confortável e prática, além de ser a única que deixa os clientes em uma entrada exclusiva dentro da Cidade do Rock, perto do palco New Dance Order. Com 16 pontos de embarque em toda a cidade do Rio de Janeiro e outros 22 espalhados por 20 municípios entre Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais, os passageiros serão transportados em ônibus executivos — equipados com cadeiras de transbordo, garantindo acessibilidade — que realizam o percurso sem paradas, garantindo uma viagem tranquila. Os interessados em garantir seus lugares já podem acessar o site e adquirir sua passagem, com valores que variam de R$ 160 a R$ 600, dependendo do ponto de embarque. A venda inclui passagens de ida e volta e os pagamentos podem ser realizados exclusivamente por PIX ou cartões de crédito. O Primeira Classe opera a partir de um dos maiores terminais rodoviários já montados para um festival de música e entretenimento, garantindo uma experiência completa para todos os participantes.