Chef Gustavo Rinkevich

Rocka Beach Club realiza o Jantar da lua cheia dia 18/03

por Redação

O Rocka Beach Club, comandado pelo Chef Gustavo Rinkevich realiza o jantar da lua cheia no próximo dia 18 de março, sexta-feira. O menu começa com os quatro Snacks: Tartare de beterraba com burrata; Eclair de “mohama”; Crème fraîche e picles; Cannoli de steak tartare e o Toast de pastrami com picles de mostarda e abacate. Já nos pratos principais o Chef criou para o jantar: Crudo de pesca do dia, sobre carpaccio de abacaxi com vinagrete de missô; Ravioli rotolino de lagosta; o Somen de Lula de Arraial do Cabo e palmito de pupunha, com ovas de truta e beurre blanc e o Filé de Black Angus à saltimbocca com redução de vinho do Porto e vegetais da estação. Fechando o menu as sobremesas são: Gin & tonic de maçã verde e erva cidreira; Espuma de chocolate belga com Campari e sorvete de tangerina assada e Petit fours.

Rocka Beach Club realiza o Jantar da lua cheia

Rocka Beach Club realiza o Jantar da lua cheia

Chef Gustavo Rinkevich:

Antes de chegar a Búzios, o chef comandou por cinco anos as panelas do restaurante Ama Lur, em Ibiza. Ou seja, a vibe pé na areia já era domínio do chef. A fim de manter o clima praiano também em seus pratos, Gustavo mescla a gastronomia mediterrânea moderna com sabores brasileiros. Para isso, o chef preza por produtos frescos e pescados no dia, além de ingredientes orgânicos de pequenos produtores locais. Dessa forma, garante que o cliente tenha uma experiência gastronômica autêntica no Rocka Búzios.

Serviço
Data: Sexta-feira 18/03 à partir de 19h45.
• Menu degustação R$ 299 por pessoa
• Harmonização de vinhos da Wine Brands R$ 199 por pessoa
+ 10% taxa de serviço por pessoa (Pagamento em dinheiro)

https://wa.me/5522988138198 r whatsapp de reservas

Você pode gostar

Deixe um comentário

Este site utiliza cookies para melhorar sua experiência. Presumiremos que você concorda com isso, mas você pode cancelar se desejar. Aceito Leia mais

Share via