Para aquecer o paladar dos cariocas durante o clima mais ameno do inverno, o Ruta Cozinha, restaurante orgânico e vegetal recém-inaugurado na Fábrica Bhering, no Santo Cristo, acaba de lançar seu Menu de Inverno. As novas criações assinadas pela chef e cientista social Jade Moreira foram pensadas com ingredientes sazonais, para serem consumidas tanto no local, como no conforto de casa.
Entre as três apostas do restaurante para a estação, estão o Caldo de Pinto (R$30,00 – 350g) – receita mineira de celebração de colheita, que ganha releitura no Ruta Cozinha com carne de jaca desfiada com urucum e milho verde cozido. Outra aposta é o creme de Canjiquinha de Milho (R$30,00 – 350g) – feito com Shimeji tostado e confit de tomate italiano orgânicos sobre creme feito com xerém de milho agroecológico e o Jabá com Jerimum (R$30,00 – 350g) – creme de abóbora cabotiá com carne seca de jaca desfiada acebolada.
O Menu de Inverno do Ruta Cozinha estará disponível durante toda estação no restaurante. Já para quem prefere consumir os caldos e cremes da chef Jade Moreira no conforto de casa, os pedidos podem ser feitos pelo iFood.
Serviço Ruta Cozinha
Endereço: Rua Orestes, 28 – 3° andar – Santo Cristo, Rio de Janeiro – RJ
Horário de Funcionamento: De terça a sábado, das 12h às 15h.
Delivery: iFood