O Amana, comandado pelo chef Leo Guida, aposta no camarão-vermelho acompanhado de palmito pupunha ao ajillo (R$ 76), combinação que combina frescor e intensidade.
Já nas sobremesas, o clássico Arab apresenta o Muhalabieh, delicado pudim de leite com creme de pistache e um toque de água de rosas (R$ 18,50).
No QCeviche, o chef Javier Beltrán criou para a temporada o Festival Nikkei, que mistura a cozinha japonesa com a peruana, como destaque, o Makimono Tropical é excelente escolha para harmonizar com a estação. Recheado com tempurá de camarão, cream cheese, cobertura de manga brulée e molho de maracujá, é a opção perfeita para degustar um sabor frutado. Os clientes podem apreciar à vontade o cardápio (R$ 149) toda quinta, sexta e sábado.
No Vidah Gastrolounge, que tem ambiente deslumbrante com vista para a Lagoa Rodrigo de Freitas, o chef apresenta opções como o colorido couscous marroquino (R$ 32) temperado com legumes frescos e especiarias em uma cama de hommus de fradinho.
No Zuza Fish Bar, os destaques da estação, criações do chef para a temporada, são o risoto de lula de Arraial com limão-siciliano (R$ 79), e do atum selado em crosta de amêndoas, servido com redução de balsâmico e vinagrete de manga (R$ 55).
Serviços:
Amana
Endereço: Rua Nóbrega, 191 – Icaraí – Niterói. Funcionamento: Quarta, quinta, sexta e domingo, das 19h às 23h. Sábado, das 13h às 23h. Tel.: (21) 96512-4667
Arab
Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1060 – Leblon, Rio de Janeiro. Funcionamento: Segunda-feira a Domingo, das 09h às 23h30. Tel: (21) 2235-6698 | (21) 2235-1884
Vidah
Endereço: Avenida Epitácio Pessoa, Quiosque 7. Instagram: @vidahgastrolounge. Funcionamento: Todos os dias, das 9h às 23h.
QCeviche
Endereço: Av. Atlântica, 2554 – no Mercure Rio Boutique Hotel Copacabana – Rio de Janeiro Tel:. 21 3545-5100. Funcionamento: Terça a quinta, das 12 às 15h e das 19h às 23h. Sexta a domingo, das 12h às 23h.
Zuza
Endereço: Rua Marques de Abrantes 1 – A – Flamengo. Tel: 21 98777-6385. Funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 23h. Sexta, das 11h45 às 23h. Sábado e domingo, das 12h às 17h .