A data é uma excelente oportunidade para degustar versões inovadoras e clássicas da receita. No Boteco Colinda e no Clássico Beach Club, você encontra esse prato que, além de leve, é bem saboroso.
O ceviche consiste, essencialmente, em peixe cru marinado com suco de limão ou lima, temperado com cebola, pimenta e outras especiarias. A acidez do limão “cozinha” o peixe. Diferentemente da maneira tradicional, que utiliza calor, ele altera a consistência e a composição do peixe criando uma textura única e um sabor inigualável.
Boteco Colinda
O ceviche de salmão com caju e limão siciliano (R$58) é a pedida perfeita para quem busca uma interpretação criativa e tropical do prato clássico. A textura macia do salmão, complementada pela crocância do caju, proporciona uma experiência sensorial diferenciada.
Essa versão adiciona uma camada de complexidade e inovação ao prato, mantendo o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
Serviço:
Boteco Colinda
Endereço: New York Center – Av. das Américas, 5.000, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
Telefone: (21) 97165-4845.
Horário: Segunda a domingo, de 12h às 00h.
Siga: @colinda.boteco
Clássico Beach Club
Ceviche – Clássico Beach Club – Foto: Taís Barros
O Clássico Beach Club apresenta o seu ceviche clássico (R$73), preparado com peixe fresco cortado em ponta de faca, cebola roxa, especiarias e milho torrado. Essa versão mantém-se fiel às raízes do ceviche, oferecendo uma combinação equilibrada de texturas e sabores.
Serviço:
Clássico Beach Club – Ipanema
Endereço: Av. Vieira Souto s/n (Em frente ao 690) – Praia de Ipanema
Telefone: (21) 3489-9217
Funcionamento: Segunda a Quinta 08h30 às 21h
Sexta, Sábado e Domingo 08h30 às 22h
Site: www.classicobeachclub.com
Siga: @classicobeachclub
Confira valores em cada unidade do Clássico Beach Club.