No dia 5 de fevereiro, às 19h, o Elena promove uma noite dedicada à cultura do sakê e à gastronomia japonesa contemporânea. O restaurante recebe Nishida-san, Diretor da Arch Consulting, vindo diretamente do Japão, e Alexandre Iida, Embaixador da Gastronomia Japonesa e Sake Samurai, para um jantar harmonizado que percorre os sabores e tradições da região de Kyushu.
Elena – Sommeliere Jade Mayworm
Ao lado da sakê sommelière da casa, Jade Mayworm, os convidados conduzem um percurso sensorial guiado por cinco sakês exclusivos, selecionados durante expedições ao centro-sul do Japão e importados de pequenas produtoras da região. Rótulos raros, que traduzem o terroir, a história e a identidade de Kyushu, servem como fio condutor da experiência.
Para cada sakê, a cozinha do Elena desenvolveu um prato pensado especialmente para dialogar com os aromas, texturas e nuances de cada rótulo, ampliando a compreensão e o prazer da harmonização. A experiência completa tem valor de R$ 560 por pessoa (mais 13% de taxa de serviço), e as vagas são limitadas.
Serviço:
Sakê, Kyushu e Alta Gastronomia no Elena
- Data: 5 de fevereiro (quinta-feira)
- Horário: 19h
- Valor: R$ 560 por pessoa + 13% de taxa de serviço
- Local: Elena – Restaurante
- Endereço: Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro
Horário de funcionamento do restaurante:
De segunda a quinta, das 19h à 01h
Sexta e sábado, das 19h às 02h
Reservas: usetag.me/elenahorto
Instagram: @elenahorto
