Apaixonada por culinária desde que ganhou suas primeiras panelinhas de brinquedo, Sarah Trindadet faz muito sucesso com as suas receitas plant-based. São mais de 350 receitas e vídeos postados nas suas redes que crescem a cada post, mais de 600 mil seguidores no Instagram, mais de 410 mil no TikTok e mais de 60 mil inscritos no seu canal do Youtube. Suas ideias fazem sucesso também no Pinterest, do qual é criadora certificada, com mais de 2 milhões de visualizações mensais.
A influencer que também é nutricionista formada pela USP e cursou Culinária plant-based na Le Cordon Bleu de São Paulo acredita que a comida plant-based veio para ficar. “Não é modismo e, sim, uma conscientização em termos de saúde e de sustentabilidade. A comida plant-based tem várias vantagens pra saúde como: ajuda na perda de peso, diminui o risco de doenças cardíacas, diminui o risco de câncer, diminui o risco de diabetes.”
Para quem nunca experimentou uma receita Plant-based, Sarah preparou uma receita deliciosa de bolo de cenoura com cobertura que não leva nem ovo nem leite para a Páscoa! Ela garante que quem provar, vai aprovar! Fica o convite para colocar a mão na massa!
BOLO de CENOURA
✨1 xic cenoura picada crua
✨1 xic água
✨1/2 xic óleo
✨1 c.chá vinagre
✨3/4 xic açúcar (ou a medida equivalente do adoçante culinário que vc faça uso em casa)
✨2 xics farinha de trigo (usei integral)
✨1 c.sopa fermento em pó químico
🍫Para a Calda:
✨1 c.sopa óleo de coco
✨1/4 xíc cacau em pó
✨1/2 xic água
✨3 c.sopa açúcar (ou a medida equivalente do adoçante culinário que vc faça uso em casa)
Em um liquidificador bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha integral e o fermento. Quando tiver uma mistura homogênea, transfira-a do liquidificador para uma tigela de bolo grande, incorporando a farinha aos poucos. Por último, adicione o fermento e mexa de leve, para não retirar o ar da massa. Leve para uma assadeira untada com óelo e farinha, asse por 25 min a 190 graus ou até que esteja pronto. Para verificar se a massa está no ponto, use um palito de dente para furar o centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está assado.
Para a calda, misture todos os ingredientes em uma frigideira e leve para cozinhar em fogo baixo por 3 a 4 minutos. Quando estiver aquecido e homogêneo, desligar e servir quente sobre um pedaço de bolo
Rendimento: 16 pedaços grandes
