Sorria, você está em Portugal. Esta é a sensação ao entrar na pequena e charmosa casa localizada na Aristides Espínola, no Leblon. Não é só a decoração e a música ambiente que levam o cliente para o outro lado do oceano, mas o seu cardápio com as tradicionais receitas portuguesas e, agora, sua nova carta de drinks elaborada pelo mixologista William Barão.
“Como o Sardinha nasceu com um propósito de ter uma típica cozinha das tabernas portuguesas com bastante modernidade, sem perder a essência e a tradição, trouxe esse pensamento para a nova carta de drinks da casa que vão aflorar essa essência lusitana”, conta William.
Dentre as novidades, há o Sour de Belém feito com vodka infusionada com baunilha, soux mix e angostura (R$32,90); Cascais preparado com suco de maracujá, cachaça infusionada com pêra e espuma de Porto Tawny (R$33,90); Quinta das Lágrimas que leva cachaça, xarope de cereja e soda de limão (R$34,90); e o Porto Tonic Rayz, um drink feito com folhas de louro, pimenta malagueta, Vinho do Porto Branco, flor de sabugueiro, laranja Bahia e tônica (R$34,90).
William Barão (Foto: Tomás Vélez)
A carta de drinks conta ainda com o Bestial, que no português lusitano quer dizer “algo legal, maravilhoso”, preparado com rum branco, purê de ameixa, sour mix e xarope de cramberry (R$32,90), e também com o drink que leva o nome do restaurante, Sardinha (R$33,90) com vodka, coentro, mel e espumante.
Para harmonizar com a nova carta de drinks, a tradicional punheta de bacalhau (R$29,90), vinagrete de polvo (R$29,90) são excelentes sugestões, além dos saborosos bolinhos de bacalhau (R$21,90, 4 unidades), sardinha assada à portuguesa (R$33,90), lulinhas fritas (R$32,90), a tradicional alheira, uma linguiça portuguesa, com ovos mexidos (R$21,90), entre outros.
SERVIÇO:
Endereço: Rua Aristides Espínola, 101 – Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h às 00h
Acessibilidade: sim
Taxa de rolha: R$39,90
Instagram: @sardinhataberna