Paraty será palco da Semana da Juçara, um evento imersivo que celebra a colheita desta espécie-chave para o equilíbrio da Mata Atlântica. Realizado em parceria pela Fazenda Bananal, Livraria das Marés, Pousada Literária, Quintal das Letras e a Juçaí orgânico – açaí feito 100% com o fruto da palmeira-juçara – o evento que acontecerá até 11 de junho, promete ser uma experiência enriquecedora para todos os participantes.
Durante toda a semana, a Fazenda Bananal e a Livraria das Marés abrirão suas portas para receber palestras de pesquisadores e profissionais que trabalham com a juçara. O público terá a oportunidade de aprender sobre a importância da juçara na conservação ambiental, na cultura e economia local, e o potencial alimentício do Juçaí.
O evento, que tem o objetivo de disseminar conhecimento e explorar os benefícios da palmeira-juçara, contará com diversas atividades, como oficinas práticas de plantio, contação de história, rodas de conversa, exposições fotográficas e experiências gastronômicas. Os participantes terão a chance de degustar e desfrutar das iguarias criadas com Juçaí, descobrindo assim suas inúmeras possibilidades culinárias e seus benefícios.
A marca Juçaí nasceu em 2015, com o propósito de conservação do bioma da Mata Atlântica, através da proteção da palmeira, que tem uma função-chave para o equilíbrio do ecossistema. No processo de fabricação do Juçaí, a colheita é feita direto da juçara silvestre, de um jeito totalmente sustentável: 33% dos frutos são deixados para garantir a alimentação da fauna. A empresa lidera a criação de uma cadeia de valor que, ao gerar relevância econômica à árvore em pé, com o beneficiamento do seu fruto, protege a biodiversidade das florestas e proporciona uma fonte de renda para as comunidades locais.
