Adriana Salay e Rodrigo Oliveira
Entre 16 e 29 de outubro, todas as unidades da rede Sesc São Paulo serão palco de mais de 120 atividades que compõem a programação da sétima edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura (sescsp.org.br/experimenta), ação que, desde 2017, tem consolidado junto ao público a compreensão de que alimentação vai muito além da nutrição e envolve aspectos como saúde, cultura, meio ambiente e outras questões socioeconômicas.
Dentro dessa programação, em 23 de outubro, o público do Sesc Carmo tem um encontro marcado com o chef Rodrigo Oliveira, ex-jurado do programa Master Chef Brasil e que, há 20 anos, comanda o Mocotó, premiado restaurante de culinária sertaneja que conta a história de sua própria família.
Em parceria com Adriana Salay, professora e doutora em História Social que estuda fome e alimentação e coordena o projeto Quebrada Alimentada, Oliveira ministra a oficina Experimenta cozinhar: memórias e cultura alimentar.
Na atividade, que inclui apresentação de receita e degustação, o chef e a historiadora abordam temas como a comensalidade e o afeto intrínseco ao ato de cozinhar, compartilhando suas visões sobre a importância de preservar a cultura alimentar e valorizar os ingredientes frescos no preparo das refeições.
SERVIÇO
Sesc Carmo
Rua do Carmo, 147 – Sé, São Paulo – SP
23/10, segunda, das 18h às 19h30. Restaurante Térreo.
Retirada de ingressos com 1 hora de antecedência.
Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
De 16 a 29 de outubro de 2023
Acesse a programação completa:
sescsp.org.br/experimenta