Com a chegada do verão e dos dias mais quentes, o público passa a buscar refeições mais leves, frescas e cheias de sabor. Atento a esse movimento, o Sobrado da Cidade, no coração do Centro Histórico do Rio de Janeiro, apresenta novidades em seu cardápio, reunindo ingredientes brasileiros, técnicas contemporâneas e influências do Mediterrâneo, em criações que traduzem o clima da estação.
Uma das grandes novidades da casa é o novo couvert “Bernardo & Motta”, que vai além de uma simples entrada e funciona como um verdadeiro cartão de visita gastronômico do Sobrado. A proposta apresenta o estilo da cozinha antes mesmo do prato principal, com uma cesta de mini pães que inclui brioche tradicional, brioche de milho, baguete multigrãos, pão australiano e ciabatta. O couvert é acompanhado por queijo Canastra, salame de javali, tomate confit no azeite, goiabada e uma delicada vela de manteiga clarificada – R$ 49,00.
Assinado pela chef Alice Isha, o cardápio da casa se destaca pela combinação equilibrada entre produtos nacionais, criatividade e sofisticação. Entre as sugestões de pratos executivos especiais, a partir de R$ 79,00, estão opções que combinam com o frescor do verão sem abrir mão da identidade brasileira.
A Salada Brasileira “Francisco da Cunha Brandão” traz mix de folhas, castanha de caju, queijo Canastra marinado no pesto de manjericão, molho de maracujá e pipoca de queijo coalho, resultando em uma experiência leve, aromática e cheia de texturas – R$ 79,00.
Já o Polvo Brasileiro “Antônio Guimarães Soares” aposta em sabores marcantes, com polvo grelhado na manteiga servido com arroz caldoso de brócolis, milho e queijo, em uma combinação reconfortante e sofisticada – R$ 96,00.
Para quem prefere carnes, o Entrecot na Brasa chega acompanhado de aligot de aipim cremoso e uma seleção de legumes que dão cor e frescor ao prato, como quiabo, maxixe, inhame e pimentões – R$ 79,00.
As sobremesas também seguem a proposta de valorizar ingredientes brasileiros com leveza e criatividade. Entre os destaques estão a Torta Amazônica de Abacaxi, com base de biscuit aromatizado, recheio cremoso com pedaços da fruta, mousse aerada de cumaru amazônico e cobertura de abacaxi – R$ 36,00, além do Sorvete Artesanal de Queijo com Goiabada e Cachaça, preparado com sorvete de queijo e finalizado com calda de goiaba e cachaça artesanal – R$ 34,00.
Para completar a experiência, o Sobrado da Cidade oferece drinques perfeitos para refrescar os dias quentes. Entre as opções estão a Soda Italiana, leve e sem álcool – com xarope saborizado, água com gás e gelo – R$ 14,00, além dos clássicos que não podem faltar no cardápio, como o Maracujá Gin, preparado com maracujá fresco, gin, espuma de gengibre, água tônica, alecrim e zimbro – R$ 30,00, e o tradicional Negroni, com Aperol, vermute rosso e Campari – R$ 40,00.
Localizado na Rua do Rosário, 34 – Centro do Rio, em um imóvel do século XIX, o Sobrado da Cidade une história, atmosfera charmosa e gastronomia contemporânea. Instalado em um casarão de 1865, tombado pelo Patrimônio Histórico, o espaço preserva sua arquitetura original, com azulejos holandeses e uma imponente parede de 23 metros erguida com óleo de baleia. Ao longo dos anos, o endereço já abrigou armazéns de café e açúcar, companhias marítimas, hotel e residência. Hoje, se consolida como um ponto de encontro cultural e gastronômico que celebra o passado com novos significados, agora ainda mais convidativo para o verão carioca.
Serviço:
Local: Sobrado da Cidade
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Horário de funcionamento da casa:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
Capacidade: 120 pessoas
Acessibilidade a cadeirante
Informações: 21.97978-4353
Instagram: @sobradodacidade