Valorizando a riqueza e a diversidade dos sabores nacionais, o restaurante Místico, comandado pelo chef Sávio Freitas, apresenta uma criação que convida o paladar a uma verdadeira viagem pela doçura tropical do Brasil. A sobremesa é um convite à sofisticação, combinando ingredientes regionais em uma releitura contemporânea: uma delicada mousse de tapioca com coco, acompanhada de compota de mamão papaya, crumble de castanha, caramelo de maracujá e um refrescante sorbet artesanal de mamão papaya. A combinação valoriza ingredientes brasileiros em diferentes texturas e temperaturas, equilibrando doçura, acidez e crocância — uma assinatura da cozinha criativa de Sávio Freitas.
A sobremesa é servida por R$ 59 e chama a atenção dos amantes da boa gastronomia pela apresentação impecável e pela harmonia de sabores, reforçando o compromisso do Místico com a cozinha autoral e contemporânea.
“A proposta foi criar uma sobremesa que conversasse com nossas raízes, mas que também surpreendesse o cliente com combinações inusitadas. O mamão papaya, por exemplo, é um ingrediente muitas vezes subestimado, e aqui ele aparece em destaque, tanto na compota quanto no sorbet”, explica o chef.
Localizado no Hotel Boutique Abracadabra, o Místico tem se consolidado como uma referência na cena gastronômica local, apostando em menus que exploram ingredientes com técnica e sensibilidade.
Serviço:
Endereço: Rua alto do Humaitá, 13 – Morro do Humaitá, Armação dos Búzios – RJ
Contato: 22 2623-1217
Site: www.abracadabrahotel.com.br
Redes sociais: @abracadabraboutiquehotel
