Lui Coimbra – Foto: Leo Aversa
Em 2013, a Revista Imbibe Magazine lançou a Negroni Week como uma celebração de um dos grandes coquetéis do mundo e um esforço para arrecadar dinheiro para causas de caridade em todo o mundo. Desde então, o evento cresceu e, hoje, cerca de 120 locais em todo o mundo participam da inciativa que já arrecadou mais de US＄ 4 milhões para organizações de caridade. No Rio de Janeiro, a Negroni Week tem seu representante: o Spirit Copa Bar, do Fairmont Rio de Janeiro. Com o mixologista Cassiano Melo à frente, o charmoso bar do hotel preparou um drink especial para celebrar o icônico Negroni, que acontece de 18 a 24 de setembro e que apoia a missão do Slow Food de promover um mundo mais equitativo e sustentável na área de alimentos e bebidas.
O Spirit Copa Bar terá, além da versão original do Negroni, outras duas opções especiais criadas por Cassiano Melo. O Negroni da Mata leva Campari, whisky Wild Turkey com infusão de shitake, Carpano Clássico com infusão de Chá Lapsang Souchong e Sal Trufado. A outra invenção de Cassiano é o Oxi Negroni que contém Campari, Gin Bulldog, Vermuth di Torino 1757, Laprhoig, Oximel (vinagre, mel, sálvia e gengibre), Tangerina e Co2.
Em uma ação de Food Pairing, na compra de 2 Negronis o cliente ganha um aperitivo exclusivo: uma dupla de Pastéis de Queijo Serra da Canastra.
Spirit Copa Bar
Mais do que um bar, um gastrobar que é destino certo para a cidade. O Spirit alia cozinha de alta qualidade a uma programação cultural diária, com música ao vivo garantida durante toda a semana. O cardápio, a cargo do chef executivo do hotel Jérôme Dardillac, tem como suas estrelas os frutos do mar frescos, selecionados diariamente junto a fornecedores e pescadores locais.
Para reservas, o telefone (21) 2525-1232. Couvert artístico cobrado à parte.
Serviço:
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana – Spirit Copa Bar
Av. Atlântica, 4240, Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)
Horário de funcionamento: das 11h às 2h.
Cartões de crédito e débito: todos.
Manobristas no local.