Depois de quatro anos de operação e 18 unidades em pleno funcionamento no Rio de Janeiro, a Suburbanos Pizza, rede com redondas inspiradas no estilo nova-iorquino, desembarca em São Paulo. Com quatro lojas híbridas (delivery + balcão) espalhadas pela capital (Perdizes, Vila mariana, Brooklin Novo e Tatuapé), a marca carioca oferece mais de 43 sabores de pizzas de fermentação longa, em mais de 900 combinações, com massa macia e cobertura generosa. Todas as criações são assinadas pelo pizzaiolo Rodrigo Molina, sócio fundador da rede ao lado do seu primo, Renato Mendes.
Para agradar o público paulistano, a rede carioca fez algumas adaptações no cardápio, como a inclusão de uma Pizza de Atum (R$ 60,00 – 6 fatias), figurinha marcada em todas as pizzarias da capital, e a inclusão de uma versão de Pizza de Calabresa Paulista (R$ 54,00 – 6 fatias) sem queijo, que leva apenas molho de tomate italiano, calabresa e orégano. Entre os destaques da marca carioca que valem a pedida, está a Pizza de Calabresa com Pimenta Sriracha e Cream Cheese (R$ 78,00 – 8 fatias) – molho de tomate apimentado com Sriracha, mussarela, calabresa especial, cream cheese e orégano – e a Pizza de Bacon com Alho Poró e Cream Cheese (R$ 85,00 – 8 fatias) – mussarela, bacon, cream cheese, alho poró e molho de tomate italiano.
Há também versões vegetarianas, com destaque para a Pizza Marguerita (R$ 75,00 – 8 fatias) – molho de tomate italiano, muçarela, pitadas de parmesão, tomate, basilisco e orégano – e a Pizza de Cinco Queijos (R$ 86,00 – 8 fatias) – molho de tomate italiano, muçarela, parmesão, catupiry, cream cheese, gorgonzola e orégano. Já entre as coberturas doces disponíveis, os best-sellers ficam por conta da Pizza Negresco (R$ 55,00 – 6 fatias) – chocolate branco e Negresco picado Nestlé – e a Pizza de Nutella com Morango (R$ 55,00 – 6 fatias) – creme de leite, Nutella e morango.
E apesar da promessa de oferecer pizzas rápidas, o pizzaiolo Rodrigo Molina não abre mão da qualidade dos ingredientes. “A ideia é ser um fast food no conceito da rapidez na entrega e na expansão de unidades pelo eixo Rio x por São Paulo, mas sem perder a qualidade dos insumos e alguns preparos artesanais. Nosso molho de tomate, por exemplo, é feito na casa, a partir de pelattis italianos importados. Nosso diferencial também é a massa de fermentação longa, que é um processo que ajuda a massa a ficar flexível e aerada, além de mais leve e gostosa”, explica Molina.
Mas não são apenas as pizzas que são inspiradas no estilo nova-iorquino. As lojas da Suburbanos também contam com uma arquitetura que lembra uma esquina do Brooklyn, com seus letreiros iluminados, neons e lambe-lambe colados nas paredes. Não à toa, o interior das pizzarias da rede conta com uma estética mais minimalista, onde predominam o preto, o branco e amarelo. A decoração, por sua vez, apresenta elementos de sinalização de tráfego, painéis em neon e materiais e acabamentos de arquitetura urbana. A ideia da marca é unir o subúrbio do brasileiro, conhecido por ser agregador e democrático, com o subúrbio do Brooklyn – que é moderno, dinâmico e jovem.
Onde tudo começou:
Em 2018, o construtor civil Rodrigo Molina começou o negócio como um hobby. Na época, Molina era apaixonado por pizza e foi aperfeiçoando suas técnicas como pizzaiolo em casa, com pequenas produções para amigos e familiares. O sucesso das suas fornadas foi se espalhando de boca em boca e ganhando incentivo para virar, de fato, um negócio. Foi então que o empreendedor decidiu apostar todas as fichas na sua paixão e abrir uma dark kitchen, no Recreio dos Bandeirantes, na Zona oeste do Rio de Janeiro, para uma produção profissional. Na época, a pizzaria era uma marca de apenas duas mãos e com vendas somente por apps de entregas. Meses depois, Renato Mendes, primo de Molina e empresário, decidiu unir forças com Rodrigo para transformar o negócio local na Suburbanos Pizza que é hoje: uma marca que oferece pizzas rápidas, de qualidade e com uma pegada cool e descolada. Desde então, os primos apostaram no modelo híbrido, onde oferecem não apenas o take out e o delivery, como também pequenos balcões ou espaços com poucas mesas para consumo no local.
Vale destacar que as redondas ainda são entregues em caixinhas bem-humoradas, com bilhetes animados e em uma caixa estilizada. Além de consumir ou retirar as pizzas nas lojas (Perdizes, Vila mariana, Brooklin Novo e Tatuapé), a Suburbanos também aceita pedidos pelo Ifood, pelo app próprio (Suburbanos), disponível para IOS e Android, ou pela central de atendimento 0800 513 0800.
Serviço Suburbanos Brooklin Novo:
Horário de funcionamento: 17h às 04h
Endereço: Rua Los Angeles, 11 – Cidade Monções
Central de atendimento: (Central) (11) 0800 513 0800
Pedidos Online: Aplicativo Próprio (Suburbanos) e website www.suburbanos.com.
Serviço Suburbanos Vila Mariana:
Horário de Funcionamento: 17h às 04h
Endereço: Rua Rio Grande, 398, loja 2
Central de atendimento: (Central) 0800 513 0800
Pedidos Online: Aplicativo Próprio (Suburbanos) e website www.suburbanos.com.
Serviço Suburbanos Tatuapé:
Horário de Funcionamento: 17h às 04h
Endereço: Av. Azevedo, 280, Vila Azevedo – São Paulo – SP
Central de atendimento: (Central) 0800 513 0800
Pedidos Online: Aplicativo Próprio (Suburbanos) e website www.suburbanos.com.
Serviço Suburbanos Perdizes:
Horário de Funcionamento: 17h às 04h
Endereço: Rua Cardoso de Almeida, 1491 – Predizes São Paulo – SP
Central de atendimento: (Central) 0800 513 0800
Pedidos Online: Aplicativo Próprio (Suburbanos) e website www.suburbanos.com.