Mirante Rocinha
Na vista mais gostosa do Rio, a pedida da primavera é o prato Da Horta (R$ 59): Purê de abóbora japonesa com alho poró e gengibre, shitake salteado com semente de coentro e erva doce, chips de batata doce, brotos e margarida.
E que tal um drink? O Miranteoú (R$42) feito com whisky Bulleit Bourbon, licor limoncello, xarope de melancia, abacaxi e suco de limão siciliano e perfeito para a primavera.
Serviço | Mirante da Rocinha
Endereço: Estrada da Gávea 222, Rocinha – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3324-0323
Jappa da Quitanda
Jappa da Quitanda – Foto: André Hawk
O Jappa da Quitanda tem uma seleção especial em seu cardápio, low carb, preparada pela nutricionista Patrícia Davidson, entre as novidades está o Vietnamita Roll (R$41 com 8 unidades): feito com folha de Arroz, Abacate, Atum Salmão e Ovas de Massago Orange e Black.
Serviço | Jappa da Quitanda
Endereço: Rua Barão da Torre, 422 – Ipanema
Telefone: 97374-3030
Minimok
Minimok – Foto: Tomás Rangel
No restaurante japonês de Eduardo Preciado não faltam sugestões de pratos a acara da estação. Entre as opções: o shake kuro (R$ 48), salmão marinado em shoyu, ervas, gengibre e óleo de gergelim por 48h, com fundo de matcha.
Outra ótima opção é o Combinado Super (R$138 – 29 unidades) , com 4 sashimis de salmão, 4 sashimis de atum, 4 sashimis de peixe do dia, 3 sushis de salmão, 3 sushis de atum, 2 sushis de peixe do dia, 1 sushi de camarão e 8 hot rolls.
Para fechar as sugestões, Uramaki Belém-okinawa (R$ 48 – 8 peças) feito com carne de caranguejo, envolto em ovas de massago e servido com molho ponzu.
Serviço | Minimok:
Endereço: R. Dias Ferreira, 116 – Loja D – Leblon
Telefone: (21) 2511-1476
Instagram: @minimoksushibar
Gusto Cucina Bar
Gusto Cucina Bar – Foto: Tomas Rangel
No Gusto Cucina Bar, o Tiramisu (R$32) é a sobremesa ideal para a estação. Com pao-de-ló caseiro embebido em Amaretto e café expresso, creme de mascarpone e cacau. A apresentação da sobremesa ainda vem com uma linda flor para dar o tom da estação.
Serviço | Gusto Cucina Bar
Endereço: Rua Dias Ferreira, 78 / Leblon
Telefone: (21) 2512-6526
Instagram: @gustocucinabar
Casa Julieta de Serpa
Casa Julieta de Serpa – Foto: Josè Renato Antunes
O novo cardápio de Primavera da Casa Julieta de Serpa, que foi lançado no último dia 20, é composto de entrada, prato principal e sobremesa e custa R$ 145. Entre as opções estão:
Entrada: mussarela de búfala no crocante de panko e parma, tomate assado e rúcula
Principais: Mignon, brócolis, pupunha, cebola roxa e tartar de alho ou Polvo com espaguete de legumes ou Tagliatelle ao molho de cogumelos.
Sobremesa: Vol au vent de gruyère com calda de doce de leite
Serviço | Casa Julieta de Serpa
Endereço: Praia do Flamengo, 340 – Flamengo
Telefone: 2551-1278
