O SULT Botafogo recebe a vinícola uruguaia Bodega Pablo Fallabrino para um almoço especial com a presença do produtor Pablo Fallabrino, no próximo dia 26. A chef Julia Lottus preparou um menu em quatro passos que será servido harmonizado com quatro rótulos da vinícola: Estival 2023, El Elefante Pisador 2024, Austros 2015 e Alma Surfer Pet Nat 2023.
O menu inclui peixe curado com infusão de capim-limão; tortelli de ricota com manteiga de sálvia e creme de abóbora; cordeiro com cogumelos e pecorino, e para finalizar, cremoso de iogurte com calda de maracujá e crocante de chocolate branco.
Bodega Pablo Fallabrino:
Fundada em 1998 por Pablo Fallabrino, neto de Angelo Fallabrino, a vinícola uruguaia combina tradição italiana e vinificação natural, produzindo vinhos de mínima intervenção que refletem o terroir local. A Bodega privilegia práticas sustentáveis, cultivando uvas sem pesticidas e respeitando o solo, entregando vinhos autênticos e expressivos, como os quatro servidos no almoço.
Valores:
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Somente degustação (4 taças de 100ml cada): R$ 140
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Somente menu especial (4 passos): R$ 200
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Menu harmonizado (menu + vinhos): R$ 310
O pagamento antecipado de 50% via PIX é necessário para confirmar a reserva.
Fotos: 02. Pablo Fallabrino.jpg
Serviço:
DATA: 26/09/25 (sexta-feira)
HORÁRIO: 12:00h – 14:30h
Endereço:
Rua Fernandes Guimarães, 77 – Botafogo.
Funcionamento:
Terça a quinta, das 12h às 23h.
Sexta, das 12h à meia noite.
Domingo, das 12h às 17h.
RESERVAS: www.sultrestaurante.com
https://widget.getinapp.com.
INFOS: +55 21 96910-1375
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