No Teva e no Teva Deli, os dias sem carne são todos os dias. Mas na próxima quinta, dia 20 de março, quando é comemorado o Dia Mundial Sem Carne, itens com produtos da Amazonika Mundi terão descontos de 50% nos dois restaurantes.
No Teva, em Ipanema, o Amazonika Burger, feito com burger de fibra de caju Amazonika Mundi, rúcula, tomate, cebola caramelizada, aioli rosé defumado e pão rústico Sítio do Moinho, sairá por R$29. A muçarela Basi.co e o pão sem glúten da Cozinha Crunch são opcionais.
Já no Teva Deli, em Copacabana, o prato escolhido foi o de almôndegas com baião de dois, que de R$68 sairá por R$34: almôndegas de fibra de caju Amazonika Mundi, molho chimichuri, baião de dois, muçarela Basi.co maçaricada, molho vinagrete e coentro.
Amazonika Mundi
A Amazonika Mundi comercializa saborosos ingredientes sem conservantes e sem transgênicos da Amazônia para manter a floresta em pé. Movida pela sustentabilidade, está comprometida em proteger o planeta para as futuras gerações. Cada pequena ação faz uma grande diferença: esforço consciente para reduzir o desperdício, reutilizar produtos sempre que possível e reciclar adequadamente; economia de energia para reduzir a emissão de gases de efeito estufa e ajudar a combater as mudanças climáticas; produtos com um menor impacto ambiental, como os que são feitos de materiais reciclados ou que possuem certificações de sustentabilidade; e conservação da água, crucial para a sobrevivência de todos os seres vivos e para a manutenção dos ecossistemas. Cada uma dessas ações contribui para um futuro mais verde e saudável.
Teva e Teva Deli
Com cardápios 100% vegetais, o Teva e o Teva Deli são certificados como Empresas B, ou seja, têm comprometimento com altos padrões de gestão e transparência, não colocando os negócios e o lucro acima do bem estar socioambiental. Atitudes conscientes no dia a dia dos restaurantes que comprovam isso são o uso de produtos orgânicos, água filtrada para todos, embalagens biodegradáveis, separação do lixo e tecidos ecológicos, entre outras. À frente do negócio está o chef Daniel Biron, instrutor e chef de cozinha especialista em culinária vegetal e sem glúten formado pela Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts em Nova York. Trabalhou para os restaurantes Candle Cafe, Candle 79 e Rouge Tomate em Nova York; em Paris, foi chef do bistrô Gentle Gourmet Cafe e em Copenhagen teve passagem pelo NOMA. Biron também participou de cursos internacionais e cozinhou em jantares na Colômbia, Canadá, França, Espanha, Índia, Tailândia e Estados Unidos.
Serviço
Teva:
Av. Henrique Dumont 110B, Ipanema
Rio de Janeiro 21 3253-1355
Horário de funcionamento: segunda a sábado, de meio-dia até meia-noite, domingos de meio-dia às 22h.
Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1334, Loja A
Rio de Janeiro 21 3237-1556
