Com o verão chegando ao fim, que tal aproveitar os últimos dias com uma refeição leve, refrescante e cheia de sabor? Este roteiro traz uma seleção diversa de saladas para fechar a estação. Confira!
Salada de Frango Grega
O Nola sugere a Salada de Frango Grega (R$ 62), uma combinação de frango caipira marinado em especiarias, acompanhado por um mix de folhas, pepino, cebola roxa, azeitona e pedaços de queijo feta que trazem um toque de cremosidade. O prato é finalizado com crocante de pão pita e regado com molho tzatziki, à base de iogurte grego, que equilibra o frescor e a leve acidez.
Rua Dias Ferreira, 247 – Loja A – Leblon/ RJ
Salada Mista
Idealizado pelo premiado chef Pedro Artagão, o Boteco Rainha traz uma opção clássica e bem servida: a Salada Mista (R$ 49), que reúne mix de alfaces, cebola roxa, tomate italiano, beterraba cozida, cenoura, pepino, maionese de batata e ovo cozido. Para acompanhar, a casa oferece sucos naturais de frutas da estação (R$ 16) e suco de tomate (R$ 24), opção cheia de personalidade.
Rua Dias Ferreira, 247 – Loja B – Leblon/ RJ
Mix de Folhas
Localizado no coração de Ipanema, o Quitéria proporciona uma experiência autêntica brasileira, sob o comando do chef David Cruz. Com um menu que se destaca pela valorização de ingredientes locais, a sugestão é a salada Mix de Folhas (R$ 44) – uma combinação de folhas frescas, granola da casa, picles de abóbora, queijo canastra ralado, finalizada com vinagrete de gengibre e melado. Para acompanhar: o mate da casa com maracujá (R$ 18).
Rua Maria Quitéria, 27 – Ipanema/ RJ
Salada de lula
O arp bar, localizado na charmosa praia do Arpoador, é um refúgio à beira-mar que exala brasilidade e frescor. Sob o comando do chef Lucas Lemos, um dos destaques no cardápio é a Salada de lula (R$ 71), uma combinação deliciosa de texturas e sabores. Ela é composta por um mix de folhas frescas, anéis de lula confitados com ervas, tomate, cebola roxa, vinagrete de maracujá que traz um toque cítrico e refrescante, finalizada com um mix de grãos.
Rua Francisco Otaviano, 177 – Arpoador/ RJ
Salada de Quinoa Confit
O Brasa Leblon apresenta a Salada de Quinoa Confit (R$ 48) – uma combinação de quinoa colorida, tomate cereja confit, cenoura, brócolis, cebola roxa e azeitona preta, finalizada com molho cítrico. Uma outra sugestão é o Espeto de Legumes Assados na Brasa (R$ 38) – composto por pétalas de cebola, tomate, abobrinha, beterraba e batata doce. Para completar, o Suco Detox Capim Limão (R$ 12) – uma bebida refrescante com um toque suave de hortelã.
Rua Dias Ferreira, 78 B – Leblon/ RJ
Salada Caesar e Camarões
O tradicional Bar do Adão, no Leblon, sugere um dos destaques no cardápio: o Filé de tilápia crocante, servido com uma deliciosa salada caesar e camarões (R$ 54,90). Para acompanhar, o suco de caju com polpa de coco (R$ 19,90) traz um toque refrescante e exótico. (Créditos da foto: Vantuil)
Rua Dias Ferreira, 571 – Loja A – Leblon/ RJ
