Pratos quentes e fritos, que vão da Índia ao Japão, encontram a harmonização ideal em uma noite de menu exclusivo com vinhos da vinícola Catena Zapata. O restaurante Yūsha, novo asiático do grupo BestFork Experience, no VillageMall, promove o seu 1° jantar harmonizado na próxima quinta-feira (10/03), a partir das 19h. A noite contará com quatro cursos e será acompanhada por rótulos da premiada vinícola argentina Catena Zapata – eleita 12 vezes uma das 100 melhores vinícolas do mundo.
“Quando o assunto é harmonização, queremos ir além dos tradicionais saques já oferecidos em outras casas. O objetivo desse jantar é promover uma verdadeira experiência baseada na fusion cuisine, tão característica no conceito do Yūsha. Vamos apresentar aos clientes várias possibilidades de vinhos que criam o casamento perfeito entre a Ásia e a Argentina, por meio dos rótulos de uma das melhores vinícolas do mundo”, explica Marcelo Torres, restaurateur à frente do grupo BestFork Experience.
O Jantar Harmonizado Yūsha (R$ 236,00 – por pessoa) oferecerá aos comensais uma experiência completa em quatro cursos (amuse bouche + entrada + principal + sobremesa), acompanhada por quatro rótulos da Catena Zapata. Para o abre-alas, as apostas da casa asiática ficam por conta da Gyoza de Shitake e Shimeji e a Tempurá de Shissô de Atum, acompanhados pelo Catena Malbec Rosé Mendonza – vinho com aromas florais, de frutas cítricas e vermelhas e feito de um assemblage de uvas Malbec, Syrah e Grenache. Já as entradas ficam à escolha do comensal, com sugestões como a House Salad, o Tartar de Atum ou a Salada de Polvo Trufada, acompanhadas pelos vinhos Catena Chardonnay e o Angelica Zapata Chardonnay. O primeiro, um vinho branco maturado em barricas de carvalho, com um toque de frutas maduras e mel. Já o segundo, considerado o melhor vinho branco da Argentina, é concentrado e potente, com leve toque amanteigado.
Yūsha – Arroz de Cordeiro Yusha – Foto: Amanda Antunes
Para o principal, as apostas do jantar harmonizado do Yūsha ficam por conta do Arroz de Cordeiro, o Prime Rib Duroc com Risoni Asiático ou o Sushi degustação (7 peças de shushis variados). Nas taças, a harmonização segue com o rótulo Angelica Zapata Malbec, um tinto concentrado e complexo, com notas aromáticas intensas de frutas vermelhas bem maduras e toque de especiarias. Já no último curso da experiência, os clientes podem escolher entre três sobremesas de pão de mel, torta mousse de chocolate ou temaki de banoffee.
O 1° jantar harmonizado do Yūsha será servido no sofisticado salão da casa, que oferece um quê de mistério asiático com seu ambiente à meia luz e elegante mobiliário em tons escuros, que reforçam essa ideia de viagem ao continente. Os comensais também poderão usufruir da experiência completa no disputado Sushi Bar, elevado do salão e disposto em um glamuroso “red carpet”, com 12 lugares de poltronas de couro e visão privilegiada para os preparos frescos. Com vagas limitadas, as reservas devem ser feitas pelo telefone (21) 3553-3421.
Serviço Yūsha:
Endereço: Avenida das Américas, 3900 piso L2 VillageMall – Barra da Tijuca, RJ.
Data e Hora: 10/03 (quinta-feira), a partir das 19h.
Telefone para reservas: (21) 3553-3421.