O Zendaya Resort Beach Sport & Spa, localizado em Búzios, oferece, no dia 20 de julho, a partir das 13h, uma experiência sensorial à beira-mar com o exclusivo Seafood Barbecue.
Um verdadeiro festival de sabores com frutos do mar frescos preparados na brasa, acompanhados por uma seleção especial de drinks assinados pelo premiado mixologista Frederico Viana.
Com aromas irresistíveis, ingredientes de alta qualidade e um cenário paradisíaco, o menu (R$480 por pessoa) reúne entradas como ostras frescas de Santa Catarina, casquinha de siri, queijo coalho, espetinho de frutos do mar, vinagrete de polvo e ceviche do dia.
Entre as proteínas principais, destaque para polvo, lula de Arraial do Cabo, camarão VG, calda de lagosta, lagosta inteira e peixe do dia (pargo ou linguado), todos preparados na brasa e servidos com uma variedade de molhos como cítrico, mostarda, talos com alcaparra, vinagrete, cogumelos e alcaparra, chimichurri defumado e romesco.
Os acompanhamentos completam a experiência com opções que vão do tradicional ao sofisticado, como arroz branco e negro, feijão, farofa de dendê, palmito à provençal, batata calabresa spicy, salada russa, salada de quinoa, salada grega, tomates confitados coloridos, penne rigatti ao pesto, risoto siciliano, vegetais da horta, batata frita e purê cremoso.
Para brindar, o renomado Frederico Viana, proprietário do Vian Cocktail Bar — eleito Melhor Bar pelo Rio Gastronomia e Bartender do Ano pela Veja Rio em 2022 e 2023 — assina uma carta de coquetéis criativos, com identidade brasileira e combinações surpreendentes de sabores e texturas.
Entre as sugestões do mixologista: Spritz Del Sol (R$54) – Gin, Aperol, xarope de morango, suco de limão e hortelã; Nicarágua (R$52) – Rum branco, xarope de coco, suco de limão, suco de abacaxi e iogurte; Smash Buziano (R$52) – Gin ou cachaça, xarope de gengibre, manjericão e suco de limão siciliano; e o Abrasileirado (R$52) – Campari infusionado em maracujá, vermute russo e água com gás.
“A proposta do Zendaya Resort é unir alta gastronomia, brasilidade e lifestyle à beira-mar, oferecendo momentos únicos para quem busca mais do que uma refeição: uma verdadeira celebração dos sentidos”, finaliza Fernando Kanbara, gerente geral do resort.
Serviço:
Zendaya Resort Beach Sport & Spa
Rua Rancho Grande, Manguinhos – Armação dos Búzios/RJ
Telefone: (22) 2623-1196 | (21) 3900-8788
