A gastronomia do Rio de Janeiro está ganhando um novo palco: o Prêmio Chef do Coração, destinado a quem é apaixonado pela cozinha, estuda gastronomia ou fez curso recentemente, além de uma categoria exclusiva para os colaboradores do Zona Sul. A ação inovadora do supermercado vai premiar novos talentos e abrir espaço para quem está começando no setor.
Em mais uma ação pioneira da empresa que possui a gastronomia como um pilar estratégico, os participantes vão ter oportunidade de mostrar o trabalho para um time de peso.
O projeto tem o apoio da Le Cordon Bleu, maior instituição de gastronomia do mundo, que sediará as finais da disputa. Já a revelação dos resultados, com premiação, acontecerá na flagship do Zona Sul, na unidade Santa Mônica (Barra da Tijuca), no dia 6 de julho.
“Minha motivação ao pensar o Prêmio Chef do Coração foi criar um espaço para revelar talentos. E ao realizar esse prêmio, vejo que o Zona Sul está sendo palco de uma experiência única na cidade. Estudantes de gastronomia e profissionais recém-formados vão poder mostrar seus trabalhos para um grupo influente no segmento. E a empresa, que tem na gastronomia um de seus pilares, além de beneficiar o meio em geral, vai destacar talentos dentro de sua própria equipe, com categorias exclusivas para funcionários do Zona Sul”, revela Maria Helena Esteban, curadora do prêmio.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até o dia 26 de abril, no site www.zonasul.com.br/chef-do-
Categorias
Cada concorrente poderá inscrever sua receita em uma das provas. São elas:
TALENTO GASTRONÔMICO – destinada a estudantes atuais e ex-estudantes de qualquer curso de gastronomia que tenham se formado entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2024, e oferece três categorias: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado ou Prato Vegetariano.
REVELAÇÃO ZONA SUL – destinada exclusivamente a funcionários atuais do supermercado Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia, e oferece quatro categorias: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado, Prato Vegetariano e Bar do Rio, destinada a drinque.
REVELAÇÃO LE CORDON BLEU – destinada exclusivamente a estudantes atuais ou ex-estudantes de qualquer curso Le Cordon Bleu Brasil, e oferece as categorias: Cuisine e Pâtisserie.
Jurados
O júri será formado por personalidades da gastronomia, como experts e chefs Zona Sul, jornalistas e chefs renomados, sob curadoria da editora-chefe da revista Estação Zona Sul, Maria Helena Esteban.
Participam do júri o time de jornalistas Luciana Froes, Fernanda Thedim, Bruno Chateaubriand; os influenciadores Tavinho Furtado, Renata Araújo Castelo Branco e os chefs renomados Damien Montecer, Frédèric de Maeyer, Frédèric Monnier e David Mansaud.
Prêmio
Os três primeiros colocados de cada categoria receberão uma placa-troféu, com design exclusivo, além de participar com suas receitas no e-book Chef do Coração. O vencedor (1° lugar) de cada categoria receberá os seguintes prêmios: 1 Vale-compras Zona Sul no valor de R$5.000,00 (cinco mil reais); 1 Short Course Le Cordon Bleu de um dia com utilização em 2024; 1 dólmã personalizada; participação em reportagem na revista de gastronomia Estação Zona Sul;
Apoio: Le Cordon Bleu, Rancho São Francisco, Vitalatte.
SERVIÇO:
Prêmio Chef do Coração
Inscrições até: 26 de abril