Chef Christopher Zuza – Foto: Fábio Ross
Todos os sábados, a partir das 19h, o Zuza Fish Bar apresenta uma jornada gastronômica pelos sabores do mar. O menu Cinco Passos ao Mar, menu degustação especial assinado pelo chef Christopher Zuza, passeia por cinco etapas, sendo três entradas e dois pratos principais.
O cardápio muda quinzenalmente, sempre com ingredientes frescos e receitas exclusivas que não fazem parte do menu tradicional da casa. O valor por pessoa é de R$ 140.
Entre as opções servidas pelo chef estão o tiradito de atum com salsa de tangerina, seguido pelo guioza de polvo ao molho ponzu com katsuobushi e lula recheada sobre creme de ervilha com crispy de poró. Os dois pratos principais foram linguine ao creme de limão siciliano com camarão e manjericão, e o peixe grelhado sobre fregola sarda à mediterrânea.
Na primeira quinzena de agosto, o menu excusivo traz um novo prato, o Risoto Nero di Seppia, preparado com tinta de lula.
Serviço Zuza Fush Bar
- Endereço: Rua Marques de Abrantes 1 – A – Flamengo.
- Tel: 21 98777-6385.
- Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 23h. Sábado e domingo, das 12h às 17h.
- Capacidade: 40 lugares.