O Rio de Janeiro acaba de ganhar uma oportunidade inédita para quem deseja ingressar no universo da coquetelaria. Estão abertas as inscrições para o Curso Auxiliar de Bartender, do Projeto Diamantes na Cozinha com o patrocínio do Hotel Rio Othon Palace e apoio do Campeões da Mudança, Bar Skull e Carta Black. A primeira edição deste curso chega com 30 vagas totalmente gratuitas, reafirmando o compromisso dessas instituições com a inclusão social e a capacitação profissional de qualidade.
As inscrições já estão disponíveis e seguem até este domingo, 24 de agosto, através do link oficial: https://forms.gle/
Com uma carga horária de 40 horas, o curso foi cuidadosamente elaborado para proporcionar formação completa e prática aos alunos. O conteúdo inclui disciplinas fundamentais para a construção de uma carreira sólida na área: Diversidades e Sustentabilidade; Segurança Alimentar; Introdução à Coquetelaria; Utensílios, Copos e Equipamentos de Bar; Bebidas, suas Histórias e seus Drinks; Coquetelaria Clássica, Brasileira e Moderna; Hospitalidade; Inglês; Pré-projeto Final; e Projeto Final/Inglês.
O encerramento do curso será marcado por um jantar beneficente, em que os alunos terão a oportunidade de aplicar na prática todo o aprendizado conquistado ao longo do programa. Após a formatura, prevista para o final de setembro, os participantes estarão aptos a atuar como Auxiliares de Bartender, seja em bares, restaurantes, hotéis ou até mesmo em iniciativas empreendedoras próprias.
Mais do que uma capacitação técnica, o projeto busca oferecer uma formação cidadã completa, estimulando competências socioemocionais, valores de hospitalidade e a consciência sobre a importância da diversidade e da sustentabilidade.
As aulas acontecerão de forma presencial no Hotel Rio Othon Palace, localizado na Av. Atlântica, 3264 – Copacabana, um dos cenários mais icônicos do Rio de Janeiro. O local, que já é referência em hospitalidade, também se consolida como espaço de aprendizado e transformação social.
“Estamos formando pessoas, abrindo caminhos, fortalecendo famílias e contribuindo para um país melhor. Só tenho gratidão a todos que fazem isso acontecer — patrocinadores, apoiadores, professores, voluntários, colaboradores, todo mundo que soma. É sempre uma celebração lançar um novo curso. E agora, com a formação de Auxiliar de Bartender, abrimos portas para que mais pessoas iniciem suas carreiras em bares do Rio, do Brasil e do mundo, com uma grade de formação completa e transformadora”, ressalta o chef João Diamante.
Diamantes na Cozinha – Rio Othon Palace
Projeto Diamantes na Cozinha e parceria com o Rio Othon Palace
O projeto Diamantes na Cozinha é uma iniciativa do chef João Diamante, um jovem preto do Complexo do Andaraí que, após participar de diversos projetos sociais e conquistar sucesso profissional, decidiu retribuir às comunidades locais, utilizando a gastronomia como ferramenta de inclusão social e profissional. Criado em 2016, a iniciativa já impactou mais de três mil pessoas, oferecendo oportunidades concretas de ingresso no mercado de trabalho.
Em 2024, os Hotéis Othon se tornaram patrocinadores oficiais da iniciativa, ampliando o alcance do projeto. A parceria garante aos participantes uma vivência prática e real na estrutura do Hotel Rio Othon Palace, disponibilizando salas de aula, cozinhas profissionais, insumos, uniformes e equipe especializada, além de acolher formaturas e eventos comemorativos.
O primeiro curso patrocinado pelo hotel foi o de Hospitalidade, realizado em junho e julho deste ano. Foram oferecidas 30 vagas, que atraíram mais de 500 inscritos – um recorde histórico com média de 17 candidatos por vaga. Foram selecionados 35 alunos e 33 se formaram, em uma turma marcada pela diversidade e inclusão: pessoas negras, LGBTQIA+ e de diferentes faixas etárias participaram da formação.
Os resultados foram expressivos: 38% dos formados conquistaram empregos formais no setor e 48% decidiram empreender, criando seus próprios negócios. Cada aluno impactou, em média, cinco pessoas de sua comunidade, totalizando quase 200 indivíduos beneficiados diretamente. Além disso, os participantes relataram maior autoconfiança e desenvolvimento de habilidades interpessoais, reforçando a dimensão humana e cidadã da formação.
“Mais do que números, o Diamantes na Cozinha constrói histórias. Para nós dos Hotéis Othon, é um orgulho apoiar continuamente esse projeto, que tem como missão transformar pessoas, fomentar conhecimento, desenvolver competências, formar cidadãos e gerar empregabilidade. Essa parceria reforça a nossa crença de que oportunidade e conhecimento são os ingredientes essenciais para transformar vidas”, comenta Jorge Chaves, Diretor Comercial e de Operações da Rede Othon.
Serviço:
Curso Auxiliar de Bartender
Endereço: Rio Othon Palace – Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro/RJ.
Link de Inscrição: https://forms.gle/
Site: https://www.othon.com.br/
Instagram: @rioothonpalace @diamantesnacozinha
