Quem gosta de apreciar uma boa feijoada nessa época do ano, a Academia da Cachaça é a pedida ideal. No restaurante, a premiada feijoada da casa (R$154,50 – duas pessoas) é servida diariamente e chega à mesa numa panela de barro com carnes nobres (carne de charque, costelinha, lombo, paio e linguiça fina), acompanhada de arroz, couve, farofa, laranja e uma dose de “melzinho” (cachaça, mel e limão).
Para anunciar a abertura do período carnavalesco, no dia 25 de fevereiro (sexta-feira) haverá uma roda de samba temática de Carnaval, na grande área externa da Academia da Cachaça da Barra da Tijuca. Comandada pelo quarteto Ronaldo Gonçalves (cavaquinho), Julião Pinheiro (violão de 7 cordas), Jeferson Scott (surdo) e Anderson Balbueno (pandeiro), a apresentação contará com repertório especial repleto de sambas de enredo e marchinhas.
Cachaca Tellura – Drinque Rosa Maria (Foto: Victor Carnevale)
Para acompanhar o samba ao vivo, petiscos com a cara do Brasil, que são a marca registrada da Academia: o tradicional caldinho de feijão incrementado (R$18,90) e a porção de torresmo (R$26,90) ou os drinques exclusivos como o Trio de Caipira (R$44,90), que reúne uma degustação de mini caipiras de limão, maracujá e fruta da estação.
Outra dica para acompanhar os dias de feriadão são as batidas, que podem ser compradas em garrafinhas de 1 litro para levar para viagem. Entre as opções estão a de Cupuaçu (R$58,00), Coco/ Coco suave (R$63,00), Maracujá (R$63,00) e Pitanga (R$63,00).
Serviço:
Academia da Cachaça
BARRA DA TIJUCA
Endereço: Av. Armando Lombardi, 800 – Loja 65- L (Cond. Condado de Cascais)
Telefone/delivery: (21) 2492-1159 / 2493-7956 / 98450-
Horário de funcionamento: Segunda, 12h às 19h30 / Terça a quinta, 12h às 23h / Sexta e sábado – até 0:00h / Domingo, 12h às 19h
LEBLON
Endereço: Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon, Rio de Janeiro.
Telefone/delivery: (21) 2529-2680 / 2239-1542 / 98450-
Horário de funcionamento: Segunda a quinta, 12h às 23h / Sexta e sábado – até 0:00h / Domingo – 12h às 22h
Cc/Cd: Visa|Elo - crédito e débito / Master|Diners - crédito e débito/Amex/Alelo/Ticket Eletrônico/Sodexo /
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Cachaça Tellura
Para aqueles que vão viajar e curtir o feriadão entre amigos ou com a família, o bartender Bruno Pessoa, da Cachaça Tellura, ensina a receita de um drinque que faz sucesso nos eventos e é feito a base de Cachaça Tellura Jequitibá. Segue abaixo o passo a passo com a receita:
Drinque Rosa Maria
Bartender: Bruno Pessoa (Cachaça Tellura)
Ingredientes:
– 60ml Cachaça Tellura Jequitibá
– 100 ml de creme de cupuaçu
– 30 ml de xarope de cardamomo
– 20ml de clara de ovo
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo.
Coe para um copo on the rock e polvilhe hibisco em pó.
Finalize decorando com uma flor de hibisco
