Todos os anos o chef Fred de Maeyer surpreende na Páscoa com suas esculturas de chocolate feitas com chocolate belga. Para esse ano, junto com a chef chocolatier Malu Huff, lança o Ovo Coelho na Toca escultura 100% chocolate belga que promete encantar adultos e crianças. As caixas de bombom ganharam nova roupagem, inspiradas no casario de Brüges, cidade icônica da Bélgica, terra natal do chef.
OVOS:
O Ovo Coelho na Toca (R$ 290, 350g) é uma escultura com casca do ovo em chocolate ao leite 33,6% e pintura em manteiga de cacau colorida, casquinha do coelho em chocolate branco 28% com detalhes em chocolate Ruby e cabeça do coelho recheada com creme cookie and cream. Ainda na linha de ovos, brilham na nova coleção o Ovo 3D Wafffer (R$ 110, 200g), casquinha em chocolate belga ao leite em manteiga de cacau colorida, recheado com deliciosas camadas de waffer e creme de avelã artesanal.
Outra novidade é a Caixa Sabores do Brasil (R$ 390), composta por 1 ovo de cacau (R$ 180g), com pintura em manteiga de cacau colorida, casquinha em chocolate belga intenso 70%, trufado com gel e ganache de mangaba, com interior cravejado com nibs de cacau. Ainda na caixa, quatro bombons com gel de polpa de cacau e ganache de chocolate belga 100% cacau; oito mini Rocher de castanha do Pará com lascas de coco e confit de laranja Bahia envolvo em chocolate 70% e quatro balas de caramelo de cupuaçu.
Outras opções que surpreendem são o Ovo Trufado Ruby com Pistache (R$ 110, meio ovo, 200g ou R$ 190, ovo inteiro, 400g, no saco de tecido especial); o ovo trufado caramelo com flor de sal (R$ 99, meio ovo, 200g, ou R$ 170 inteiro, 400g, no saco de tecido especial) e o ovo de colher brigadeiro belga (R$ 69), 180g), ovo de acrílico com brigadeiro belga cremoso e crumble de cookie branco, coberto de chocolate belga, com um mini ovo e um macarron.
Há ainda a caixa de ovos médios (R$ 59), com quatro ovos ao leite ou quatro ovos meio amargo; o ovo lata de balas de brigadeiro (R$ 59, 90g), lata em formato de ovo recheada com brigadeiros nos sabores de pistache, ao leite, frutas vermelhas e chocolate branco.
BOMBONS e outros presentes:
Se a ideia é presentear fugindo dos ovos, há opções como o tubo lata mini nha bentas (R$ 69), lata personalizada com 14 mini nha bentas de marshmallow; o tubo mini ovinhos (R$ 69, com 16 ovinhos), o tubo ovinhos cravejados (R$ 69, 18 ovinhos), com mix de ovinhos de chocolate branco, ao leite, meio amargo, cravejados com castanhas e frutas cristalizadas.
Entre as caixas de bombom, com roupagem que remete a Brüges, na Bélgica, opções com 16 unidades sortidas (R$ 130) ou cinco unidades sortidas (R$ 49). Os sabores podem ser tropical; caipirinha; capuccino; caramelo com flor de sal e praliné 70% de avelã; Ruby com pistache e ao leite com cumaru. Há ainda o coelho 70% trufado com caramelo de manga e praliné de coco (R$ 80, 130 g) e opções de kits como o Paris (R$ 160), com um tubo de pepita de cacau (140g), uma barra trufada (130g), 10 macarons sabores sortidos e um rocher.
Frédéric Epicerie – Rua Gustavo Sampaio, 802 – Leme. Encomendas pelo tel.: 98011-9009.
