O chef Leo Guida, conhecido por explorar com maestria ingredientes sazonais, renova o cardápio do Amana para a temporada. O novo menu apresenta pratos autorais que mesclam referências internacionais com produtos locais. Outra novidade é que a casa passa a abrir também para almoço aos sábados, a partir das 12h.
Entre as entradas, o fritti de ossobuco com marmelada de kimchi (R$28) é uma das novidades. Já nos pratos principais, o tagliolini de espinafre com pesto de limão siciliano, stracciatella e pangrattato (R$76) e o filé maturado na casa, servido com salsa verde e piparras (R$81). Para a sobremesa, a novidade é o bolo de chocolate com gergelim e mascarpone (R$34).
Serviço
Restaurante Amana
Endereço: Rua Nóbrega, 191 – Icaraí – Niterói
Funcionamento: Quarta, quinta, sexta e domingo, das 19h às 23h. Sábado, das 13h às 23h.
Capacidade: 18 lugares
Telefone: (21) 96512-4667
Instagram: @amanarestaurante
