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Às quintas, o casal aquece as noites do bairro do distrito de Pedro do Rio (Petrópolis) com a Tokyo Thursdays — uma experiência asiática que reflete a paixão dos dois por lamen, guioza, donburi, yakitori e muito mais. E é neste dia da semana, na quinta dia 07/08, que Catarina receberá mais uma vez para um jantar a 4 mãos o Sushiman, Itamae e Mestre em cortes e tradição japonesa, Maciel Paiva. Apaixonado pela arte milenar do sushi, Chef Maciel construiu sua jornada com disciplina, respeito aos ingredientes e dedicação aos detalhes. Com mãos precisas e alma japonesa, carrega o título de Itamae, representando o equilíbrio entre técnica, sensibilidade e cultura. Dos sashimis perfeitos ao omakase autoral, Maciel transforma cada preparo em uma experiência única, sempre valorizando o frescor dos frutos do mar e a conexão com o cliente à frente do balcão. 
O Catarina’s Bar & Bistrô é a realização do sonho de Cat e Rapha — um casal apaixonado por gastronomia e hospitalidade. Catarina é chef formada pela Le Cordon Bleu e criadora de conteúdo com mais de 450 mil seguidores, onde compartilha dicas sobre os melhores lugares para comer e beber ao redor do mundo. Raphael é empresário e sommelier, com mais de 12 anos de experiência no universo das bebidas. Formado em Excelência no Atendimento em Vancouver, no Canadá, sempre sonhou em ter seu próprio bar para receber os amigos — um plano que se concretizou mais cedo do que imaginava.
Juntos, abriram em janeiro de 2024 o Catarina’s Bar & Bistrô, no Centrinho de Secretário, na Serra do Rio, onde colocam à mesa tudo aquilo que mais amam: dos clássicos espanhóis, como pan con tomate com anchova cantábrica — uma referência direta à casa que têm em Madri — às carnes feitas na parrilla, servidas às sextas, sábados e domingos.
Catarina’s Bistrô – Foto: Tomas Rangel
O bistrô valoriza ingredientes de qualidade, produtores locais e uma carta de drinks autorais e releituras de clássicos. O mesmo cuidado se reflete na curadoria de vinhos, com ênfase em rótulos brasileiros de vinícolas boutiques que surpreendem até os mais exigentes.
Às quintas, o casal aquece as noites do bairro do distrito de Pedro do Rio (Petrópolis) com a Tokyo Thursdays — uma experiência asiática que reflete a paixão dos dois por lamen, guioza, donburi, yakitori e muito mais. E é neste dia da semana, na quinta dia 07/08, que Catarina receberá mais uma vez para um jantar a 4 mãos o Sushiman, Itamae e Mestre em cortes e tradição japonesa, Maciel Paiva. Apaixonado pela arte milenar do sushi, Chef Maciel construiu sua jornada com disciplina, respeito aos ingredientes e dedicação aos detalhes. Com mãos precisas e alma japonesa, carrega o título de Itamae, representando o equilíbrio entre técnica, sensibilidade e cultura. Dos sashimis perfeitos ao omakase autoral, Maciel transforma cada preparo em uma experiência única, sempre valorizando o frescor dos frutos do mar e a conexão com o cliente à frente do balcão.
Juntos, prepararam um menu degustação especial (R$260 + 10% por pessoa) com 5 passos:
– sashimi salad
– crudo de atum e ovas de massago
– seleção de niguiris do Chef
– gohan, spicy tuna, tonkatsu e ikura
– torta basca e sorvete de gergelim torrado.
As reservas (limitadas) podem ser feitas por mensagem na página do Bistrô no instagram:
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Serviço:
Tokyo Thursdays Edição Especial com chef Maciel Paiva
Jantar a 4 mãos com menu degustação
Quinta, 07 de agosto, às 19h30
Catarina’s Bistrô
Estrada Do Secretário, 180
Pedro do Rio – Secretário
Petrópolis (RJ)
