Rocambole de Grão-de-Bico, Quiche de Palmito Pupunha, Lombo de Seitan e Couve-flor Recheada. Esses são alguns dos destaques do menu natalino preparado pelos chefs Thina Izidoro e Jan Carvalho para celebrar as festas de fim de ano no Vegan Vegan. Como já é tradição da casa pioneira em gastronomia vegana no Rio de Janeiro, o cardápio reúne receitas artesanais, equilibradas e pensadas para trazer mais sabor e inclusão à mesa. As encomendas podem ser realizadas até o dia 20/12, e a casa contará também com opções de pronta entrega.
Para a Ceia de 2025, o restaurante apresenta uma seleção de pratos que já conquistaram o público ao longo do ano e agora ganham espaço especial no menu festivo. Entre eles está o Rocambole de Grão-de-Bico (R$190,00) – massa à base de grão-de-bico recheada com brócolis orgânico e finalizada com molho de amêndoas. Com 20 cm, rende 10 fatias e não contém glúten. Outro sucesso da casa é a Quiche de Palmito Pupunha (R$ 220,00) – preparada com massa de farinha de arroz e recheio de palmito pupunha agroecológico. O tamanho de 20 cm rende 8 fatias e também é livre de glúten.
Entre os principais, destaque para o Lombo de Seitan ao Molho de Laranja (R$ 130,00) – seitan inteiro assado lentamente e servido com molho de laranja, ameixa, damasco e nozes. O prato possui 1 kg e rende entre 10 e 15 fatias. Outra opção que promete brilhar na mesa é a Couve-flor Orgânica Recheada (R$ 110,00) – assada e recheada com farofa de champignon, cenoura, alho-poró, alho dourado, azeitona e passas; finalizada com molho de shoyu Daimaru e laranja, frutas secas e nozes. Sem glúten, serve até 8 porções. Completam o menu o Salpicão de Shimeji (R$ 82,00) – feito com cenoura, passas, azeitona, maionese da casa, shimeji desfiado no shoyu e inhame palha (400g – serve 2 pessoas) – e o Tempeh Noel (R$ 120,00), preparado com alga nori, tomate orgânico, cebola, azeitona preta e palmito pupunha refogados no azeite extra-virgem (400 g).
As sobremesas também estão presentes em versões veganas e artesanais. A Torta Mousse de Cacau com Nozes (R$180,00) – sem glúten – possui 20 cm e rende 8 fatias. O Cheesecake de Goiaba (R$195,00) chega em versão vegana e sem glúten, com calda artesanal de goiaba, rendendo 8 fatias. A lista inclui ainda a Torta de Banana com Castanha-do-Pará (R$ 180,00) – opção diet e sem glúten (20cm, 8 fatias); o tradicional Bolo Inglês com Frutas Cristalizadas (R$ 36,00) em versão vegetal; e o Manjar de Coco com Calda de Ameixa (R$ 180,00), vegano, com 20 cm e rendimento de 8 porções.
Todos os pratos são preparados frescos no dia da entrega, em horário previamente agendado. O menu já está disponível para encomendas pelo WhatsApp (21) 97145-0669. Os pedidos podem ser feitos até o dia 20/12, e o restaurante contará também com opções de pronta entrega para quem busca praticidade.
Endereço: Rua Hans Staden, 30 – Botafogo (transversal à Rua Real Grandeza)
Horário de funcionamento: De terça a quarta, das 12h às 16h. Quinta à sábado : 12h às 22h30. Domingos e feriados , das 12h às 18h.
Telefone/WhatsApp: (21) 97145-0669
