Nosso curso Redes Gastronômicas, do Mesa Brasil, vai começar sua temporada 2023 na Associação Filantrópica Arte Salva Vidas!
O projeto, que já acontece há 13 anos, é desenvolvido pela equipe de nutrição do Programa Mesa Brasil Sesc RJ e promove uma capacitação mais específica na confecção de preparações com base no aproveitamento integral dos alimentos, gastronomia social e sustentável, contribuindo para o aumento da geração de renda.
As inscrições acontecem de 24/2/2023 a 07/03/2023, presencial na Associação Filantrópica Arte Salva Vidas. As aulas começam no dia 8/3/2023 de 14h às17h.
O curso é dividido em dois módulos, sendo: Iniciantes e Temáticos.
Os módulos possuem duração de 2 meses, sendo realizada 1 aula por semana com duração de 4 horas. No encerramento de cada módulo acontece a apresentação das receitas com aproveitamento integral dos alimentos, criadas pelos alunos, para avaliação.
Nas aulas do Módulo Iniciante serão realizadas oficinas de Introdução à Gastronomia com foco no Aproveitamento Integral de Alimentos, e aulas com os temas Boas Práticas e Nutrição e Saúde.
Já o Módulo Temático irá promover oficinas de Aproveitamento Integral dos Alimentos focado na temática do módulo, além das aulas de Boas Práticas e Educação Financeira.
Ao final, será entregue certificado de participação.
Inscrições : Rua General Sampaio 74 fundos- Galpão – Caju – Rio de Janeiro.
Objetivos do curso:
Conscientizar o público sobre o valor da alimentação saudável e sem desperdícios;
Estimular a criação de receitas com aproveitamento integral de alimentos e com baixo custo dentro da gastronomia, estimulando a criatividade;
Preparar os alunos para uma possível inserção no mercado de trabalho;
Proporcionar o conhecimento teórico-prático de custos, técnicas de manipulação, higiene e gastronomia
