No próximo dia 29 é celebrado o Dia do Gnocchi da Fortuna, uma tradição que tem origem na Itália. E como o D’Amici Ristorante apresenta a clássica culinária inspirada no norte do país europeu, a data é especial e celebrada com novidades. Para a comemorar, a casa lança três versões do tradicional gnocchi que ganham releituras inéditas com assinatura da chef Júlia Raposo. Os novos pratos estão disponíveis na unidade da Barra da Tijuca. E não para por aí. Pensando sempre em surpreender os clientes, quem for ao restaurante no próprio dia 29 e consumir um prato de gnocchi ganhará uma nota de 1 dólar embaixo do prato.
Segundo reza a lenda, a colocação de uma nota ou moeda sob o prato de gnocchi atrai prosperidade financeira. Essa prática é vista como um gesto simbólico de sorte e abundância para o próximo mês.
A chef Júlia Raposo criou receitas para agradar a todos os paladares, repletas de sabor. Com passagens por cozinhas internacionais e nacionais, a chef apresenta o Gnocchi Filetto e Brie – Nhoque de batata artesanal, filé mignon em cubos, brie e fonduta de brie. Outra excelente opção para celebrar a data é o Gnocchi Barbarossa e Burrata – Nhoque de beterraba artesanal, fonduta de grana padano, burrata e nozes no mel. E o Duo di Gnocchi – Nhoque de espinafre e batata artesanal com camarões no vinho branco e erva. Vale destacar que cada gnocchi sai a R$88.
Biografia chef Júlia Raposo
O gosto pela gastronomia da chef Júlia Raposo começou cedo, mas só em 2012, em Londres, entrou no mundo da cozinha realizando um curso na Cookery School at Little Portland Street. Já no Brasil, fez o curso de Chef Executivo do Senac e trabalhou na Gastromotiva durante um ano, onde aprendeu o aproveitamento total dos alimentos e a política de desperdício mínimo. Mudou-se para a Itália e formou-se na Alma – Scuola di Alta Formazione in Cucina, umas das Escolas mais renomadas da Europa. A chef percorreu diversas regiões da Itália como Milão, Parma e Puglia, trabalhando em Restaurantes Estrelados e se especializando nas técnicas e na filosofia Italiana. Buscando sempre aprimorar a criatividade, ingredientes da estação e respeitando o Km zero. Ao retornar ao Rio de Janeiro em 2020, quando a Itália começava a colapsar por conta da pandemia, continuou sua jornada em restaurantes nas terras cariocas. Esteve à frente de alguns restaurantes na Barra da Tijuca, inclusive de dois no Shopping Village Mall, além de fornecer consultoria e acompanhamento de processos na área da restauração, inclusive assina o atual Menu do Canastra Ipanema e Leme. E agora, também assina o novo Menu Executivo do D’Amici Ristorante da Barra da Tijuca.
D’Amici Ristorante
De fachada discreta e elegante, o D’Amici Ristorante carrega consigo mais de duas décadas de tradição oferecendo o melhor da gastronomia italiana com influência da região norte do país europeu. Fundado por Antônio Salustiano, Cândido Alves e Valmir Pereira, trio de maîtres com longa estrada em endereços icônicos, o restaurante se tornou referência em serviço e em cozinha italiana, sobretudo no preparo de pescados.
Além da charmosa casa no Leme, na Zona Sul carioca, o italiano conta com um endereço também na Barra da Tijuca, desde 2021, cuja administração está sob o comando de Anna Edith Macedo.
A impecável e autêntica culinária do D’Amici com o cuidado e atenção aos detalhes, apresenta pratos com influência do norte da Itália repletos de sabor.
Serviço:
Barra da Tijuca
Endereço: Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: terça-feira a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira e sábado, das 12h às 00h e aos domingos, das 12h às 17h
Telefones: (21) 3796-5738 (21) 99001-7774
Instagram: @damiciristorante
