Localizado no posto 8 da Praia de Ipanema, o de Lamare acaba de lançar novos pratos que prometem surpreender. No total, seis novidades, assinadas pela chef consultora Lelena Cesar, chegam ao cardápio.
Para começar, na entrada está o Aguachile Negro, feito com lâminas de tilápia em aguachile de sépia, com gelado de abacate e tartar de ostras (R$ 39). Já a Croqueta de Bacalhau, preparada com lascas de bacalhau, envoltas em bechamel e batatas carameladas e um toque de tapenade (R$ 47 – 4 unidades), é ideal para comer com as mãos.
Entre os principais, o de Lamare traz duas opções: Lulas ao molho romesco sobre filé de peixe sauté, acompanhado de risoto de nero de sépia (R$ 120) e Salada de grão de bico com rúcula, amêndoas torradas, abóboras caramelizadas ao molho tahine e limão, coberta com cebolas crocantes (R$ 56).
Na seção de sanduíches, a Tosta de cogumelos com burrata, servida no pão sourdough tostadinho, coberto com tomate ralado, cogumelos tostados, rúculas frescas, burrata e raspinhas de limão (R$ 43), é a aposta para os fãs do quitute.
E é claro que não podia faltar uma sobremesa. O Pudim de caramelo com flor de sal (R$ 29) adoça a experiência gastronômica, finalizando com chave de ouro.
Serviço de Lamare Gastrobar
Av. Vieira Souto, 110 Posto 8 – Ipanema, Rio de Janeiro
Telefone: (21) 97712-7079.
Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 12h às 21h; quinta e sexta, das 12h às 22h; sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 21h.
@delamarerio