A cafeteria francesa mais charmosa do Rio e que conquistou os cariocas com seus deliciosos éclairs expandiu no BarraShopping e passa a ser a Éclair Cafeteria e Bistrô. A expansão consolida o sucesso que a marca vem fazendo na cidade e traz novidades. Ideia da chef Millena Sá, ampliar a loja faz parte da história da Éclair, que se inspira nos cafés parisienses. Agora, o cardápio passa a oferecer pratos como em Paris. É uma verdadeira “viagem” à Cidade Luz em pleno Rio de Janeiro.
“Gostaríamos de ter o nosso cantinho para os nossos clientes, para poder entregar a experiência e hospitalidade, além de implementar várias novidades deliciosas”, conta a chef Millena.
A grande novidade é que a marca reabre com menu mais completo com opções para todos os gostos. Para começar, as entradas: Brie Truffé (R$48) – brie empanado, mel de trufas negras e torradas; Duo Vol-au-Vent (R$39) – massa folhada com molho de camarões e massa folhada com Duxelle de cogumenlos; Crevettes em Croûte (R$32) – 2 Camarões VGs envoltos em massa folhada, acompanhado de creme de gorgonzola.
Na ala dos pratos principais, há o Camarão Fonduta (R$75) – camarão ao creme de queijo, arroz Basmati com amêndoas; Tourneur Périgueux (R$79) – tornedor selado, molho périgueux de trufas negras e arroz cremoso de queijo de cabra; Ragoût d’Agneau (R$76) – pappardelle, ragu de cordeiro, creme de gorgonzola, gema de ovo e azeite trufado.
Já na parte de petit, as sugestões são o peito de frango empanado com macarrão vermelhinho (R$45) e a carninha ao molho, batatinhas sorriso e arroz (R$48). Para quem gosta de algo mais leve, o cardápio contempla na ala da Salada, a French (R$25), com rúcula, tomate cereja, mussarela de búfula e molho pesto.
Tourneur Périgueux - Foto: Samanta Toledo
Red Velvet - Foto: Samanta Toledo
Ragoût d’Agneau - Foto: Samanta Toledo
Pratos - Foto: Samanta Toledo
Duo Vol-au-Vent - Foto: Samanta Toledo
Duo Vol-au-Vent - Foto: Samanta Toledo
Crevettes em Croûte - Foto: Samanta Toledo
Camarão Fonduta - Foto: Samanta Toledo
Outro destaque é que a loja terá sabores de éclairs sazonais, de acordo com os insumos e ingredientes. E já reestreia com novos sabores do doce amado na França e por aqui. Entre as novas versões, há o de Amendoim (R$11 – mini; R$22 grande) – mousse de amendoim com cobertura de amendoim picados; Café e Caramelo Salgado (R$30 – grande) – mousse de café e cobertura de caramelo com sal e o Red Velvet (R$30 – grande) – mousse de queijo com cobertura de farelo de bolo red velvet.
A loja que passa a ter 85m² com mesas e cadeiras em seu interior apresenta ambiente inspirado em referências francesas de decoração, mas sem perder a característica clean, sofisticada e confortável para que os clientes possam degustar cada item do menu de forma aconchegante. Tudo é pensado para que cada cliente se sinta especial e vivencie uma experiência única com sabor de “quero mais”.
Chef Millena Sá
Chef Millena Sá – Foto: Samanta Toledo
A trajetória da chef de apenas 24 anos coleciona cursos renomados como na mais importante escola de gastronomia, a Le Cordon Bleu. Se formou em Sommelier, Boulangerie, Patisserie, Cuisine também pela Le Cordon Bleu. Possui formação em Gastronomia pela Universidade Estácio e pós-graduação em Eventos e Cerimoniais de Luxo pela Roberto Miranda em São Paulo. E atualmente cursa Administração na Estácio.
Millena inaugurou a Éclair, no BarraShopping, para ser mais do que uma pâtisserie, mas sim um café sensorial em que as pessoas pudessem degustar doces totalmente artesanais, além de vivenciarem um atendimento de qualidade.
Éclair é a autêntica Cafeteria e Bistrô com receitas francesas no Rio de Janeiro!
Serviço:
Éclair
- Endereço: BarraShopping – Av. das Américas, 4666 – Loja 141C, Praça XV – Nível Lagoa
- Telefone: (21) 3556-9808
- WhatsApp: (21) 97151-5212
- Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h e aos domingos, das 13h às 21h
- Instagram: @eclairbarrashopping
