Hambúrgueres diferentes

Caju Gastrobar  

Tipicamente brasileiro, nascido em Copacabana, O Caju Gastrobar utiliza uma das frutas mais queridas do nosso país, não só o nome, mas também como estrela principal de seu extenso cardápio. O CajuBurger é feito com 150g de cupim, mix de queijos, cebola crocante e maionese de caju com pimenta de cheiro (R$45).  

Serviço:
Praça Demétrio Ribeiro, 97 – Loja C Copacabana. De segunda a quinta das 11h30 à 0h. Sexta e sábado das 11h30 à 01h. Domingos das 11h30 às 23h. Acesso a cadeirante. 

@cajugastrobar 

Polvo Bar 

Polvo Bar – Pulpo Burger

No Polvo Bar, da chef Monique Gabiatti, podemos encontrar o Pulpo Burguer, com tentáculo de polvo glaciado na brasa, burrata, rúcula, tomatinhos, cebola frita e mayo de paio em um brioche fresquinho (R$59).  

Serviço: 
Rua General Polidoro, 156–Botafogo. Horário de funcionamento: de terça a  quinta de 18h a 01h; sexta de 12h a 1h; sábado de 12h a 00h; e domingo de 12h às 21h. @polvobar 

Quartinho Bar

Quartinho Bar_ – X Coração 2.0 – Foto: Vini Bordalo

No menu do Quartinho Bar, destaca-se um hambúrguer único com sabores intrigantes: o X-Coração. Preparado com coração de frango marinado e refogado em manteiga de alho, acompanhado de maionese de gochujang e queijo gratinado, servido no pão de brioche, é uma escolha para os apreciadores de hambúrgueres diferentes e bem elaborados (R$44).  

Serviço Quartinho Bar
Rua Arnaldo Quintela, 124 – Botafogo, Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2179-6447. Horário: terça a quinta, 18h às 01h – sexta e sábado, 18h às 02h.    

@quartinhobar 

Baduk 

Baduk – Arayes burger – Foto: Tomás Rangel

É uma super esfiha ou um hamburger com pegada árabe? Na dúvida, se esbalde com ambos. No Arayes burger (R$ 49), do Baduk, o blend de carne de cordeiro com boi vem no pita fresquinho, feito na casa, e o inusitado é que a carne é feita na chapa já dentro do pão. O resultado? Além de impressionante, é o resultado final. Esse mix saboroso e cheio de personalidade vem acompanhado de
aioli de manga, também artesanal. 

Serviço: 
Rua Rainha Guilhermina, 95 – Leblon, Tel: (21)3592-0881 (21) 99723-3891. (70 lugares). Horário: Segunda a quinta, de 12h à 23h; sexta e sábado, de 12h à 00h; domingo, de 12h às 22h C.c: todos. C. d.: todos. Instagram: @badukcafeebar 

Maria e o Boi 

Maria e o Boi_Big Mary – Foto: Tomás Rangel

Mesmo que por conceito o Maria e o Boi faça defenda a brasilidade autêntica em sua cozinha, o Big Mary (R$65) mostra já no próprio nome a inspiração americana, e na descrição entrega tudo: dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão sem gergelim. Já vem acompanhado de fritas, e ao lado de um refrigerante, viraria um combo completo – muito mais luxuoso do que o da rede de fast food, já que a qualidade da carne da casa é impecável e no hambúrguer se mantém. 

Serviço

Rua Maria Quitéria, 111 – Ipanema. Tel: (21) 3502-4634. (64 lugares). Horário: Segunda a quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h à 1h; domingo, de 12h às 22h C.c: todos. C. d.: todos. Delivery pelo iFood. Instagram: @mariaeoboi 

Rubaiyat Rio 

Rubaiyat – Rubaburger

No Rubaiyat, o Rubaburguer (R$58) aposta na carne, carro chefe do restaurante: feito com brangus, queijo manchego, molho bérnaise, rúcula e cebola échalote dourada provençal. O acompanhamento, nesse caso, é indispensável também: as incomparáveis e famosas batatinhas soufflés (aquelas estufadinhas e crocantes) e um trio de molhos especiais. 

Serviço 

Rua Jardim Botânico, 971 – Jardim Botânico. Tel: (21) 3204-9999. Horário: De Segunda à Terça, das 12h às 22h, De Quarta à Sábado, das 12h às 23h e Domingo, das 12h às 18h. C.c: todos (exceto Diners). C.d.: todos. Delivery: Ifood. Instagram: @rubaiyatbrasil 

Surreal 

Surreal – Footloose burgue – Foto: Filtro de Barro

Localizado em Botafogo, o Surreal oferece, entre as várias opções do cardápio, o Footloose Burger (R$42,90), dedicado aos fãs de cinema. Feito com um blend exclusivo de 180g de cortes Cara Preta, o sanduíche vem com bacon, queijo cheddar derretido e molho BBQ surreal. O cliente pode escolher o ponto preferido da carne. 

SERVIÇO
Rua Paulo Barreto 102 – Botafogo. Horário: de segunda a quinta, de 12h à 16h e de 18h à 00h; sexta, de 12h à 16h e de 18h à 01h; sábado, de 12h à 02h e domingo de 12h à 00h. Tels: (21) 3598 5146 / (21) 99366-2440. Instagram: @surrealrio 

Forneria San Paolo 

Forneria – Cheeseburger

Localizada no piso térreo do Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, a Forneria San Paolo apresenta hambúrgueres bem diferentes do tradicional. Batizado de Cheeseburguer Forneria, este carro-chefe é envolto na massa de pizza no lugar do pão, e assado ao forno. Está disponível em quatro versões, todas feitas com o blend de picanha e alcatra elaborado na casa. O Forneira é montado com queijo cheddar (R$ 44), enquanto o Duo leva queijo cheddar duplo, bacon e cebola caramelizada (R$ 68). Já o Speciale tem queijo emmental, brie, cebola caramelizada, tomate confitado e bacon (R$ 68) e o Burrata ganha a cremosidade da burrata, muçarela, tomate confitado e manjericão (R$ 68). Os pratos podem ser acompanhados de salada verde (R$ 21) ou batata frita (a partir de R$ 29). 

SERVIÇO:
Endereço: térreo do Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04543-011
Telefone: (11) 3152-6240
Horário de funcionamento:
Domingo e segunda: das 11h30 às 23h
Terça a sábado: das 11h30 às 23h30 

Malta Beef Club 

Malt – Dry Aged – Foto: Tomas Rangel

Os amantes dos hambúrgueres premiados do Malta Beef Club encontram na unidade do Jardim Botânico um menu com opções surpreendentes, como o Burguer Dry Aged (R$ 50), com hambúrguer de carne maturada por 30 dias, direto da adega dry aged da casa, bacon, cebola caramelizada e queijo cheddar.  

Serviço: 

Jardim Botânico:  
Rua Saturnino de Brito, 84, Jardim Botânico.  
Telefone: (21) 3269-4504  
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 19h
Formas de pagamento – dinheiro, cartão de débito e crédito, pix, Sodexo e Ticket Refeição   
Capacidade: 75 lugares  
@malta.beefclub —