O Jopras, em Nova Iguaçu, resolveu apostar nessa tendência e estimular os sentidos dos seus clientes. O Letto di Burrata (R$69,90) é montado à mesa, aos olhos dos comensais, e atiça ainda mais o paladar. Nele, a massa de pizza de fermentação natural, uma das especialidades da casa, é recheada com vinagrete de tomate e manjericão, cebola caramelizada, burrata e finalizada com pesto e parmesão ralado, é de comer com os olhos!
A casa também investe na fermentação natural para outras entradinhas, como o Rolled (R$26,90), Mussarela, calabresa, diávola (salame artesanal picante), envolvidos em massa de longa fermentação e molho de tomate defumado, e o Crust Tulha (R$28,90), tiras de massa de longa fermentação, queijo tulha e molho de tomate defumado.
A experiência pode ser vivenciada na casa, de terça a domingo, a partir das 18h.
Serviço:
Rua Azis Rachid, 15 – Centro, Nova Iguaçu
Tel: (21) 99129-8589
Horário: terça-feira a quinta-feira: das 18:00 às 23:00.
sexta-feira a domingo: das 18:00 às 23:30.
