Início » Mamma Jamma inaugura no Rio Sul

Mamma Jamma inaugura no Rio Sul

Pizzaria abre as portas no primeiro piso do shopping com suas famosas pizzas de lenta fermentação

por Redação
Mamma Jamma_Rio Sul

­

Inaugurada há 13 anos no Rio de Janeiro, a rede de pizzaria Mamma Jamma abre as portas de sua 11ª unidade. Localizado no primeiro piso do shopping Rio Sul – um dos mais tradicionais da cidade – o restaurante é a 9ª loja do estado do Rio, que conta ainda com endereços nas cidades de Salvador e de Campinas. Com capacidade para atender 162 clientes simultaneamente, a nova casa oferece suas famosas pizzas assadas em forno a lenha – assinadas pelo chef pizzaiolo Raimundo Rodrigues – e clássicos da culinária italiana em roupagens autorais do chef Renato Ialenti.

Sócio da Mamma Jamma, Marcello Poltronieri comenta: “O Rio Sul foi o primeiro shopping do Rio, é uma referência do estilo de vida carioca. Desde que chegamos ao bairro de Botafogo, em 2018, fomos muito bem recebidos pelos moradores. Com esse segundo ponto na região, é possível dobrarmos a capacidade de atendimento no bairro, chegando a 20 mil clientes por mês, além de 10 mil entregas através do delivery”.

O CARDÁPIO

Pizza pepperoni bufala e mel
Pizza pepperoni bufala e mel - Foto: Rodrigo Azevedo
Marcello Poltronieri
Marcello Poltronieri - Foto: Gabriel Valadao
Pizza de presunto e alho poro
Pizza de presunto e alho poro - Foto: Rodrigo Azevedo
Mamma Jamma_Rio Sul
Mamma Jamma_Rio Sul - Foto: Rodrigo Azevedo 05_media

Carro-chefe de casa, a pizza está disponível em 28 sabores. Feitas com farinha italiana de moagem 00, mais fina, e ingredientes selecionados como azeite extra virgem e molho de tomate natural, as pizzas são assadas em fornos a lenha que chegam a 550 graus. Além da campeã de vendas Mamma Jamma, que leva linguiça calabresa artesanal, é possível encontrar variações como a de pepperoni com mozzarella de búfala e mel; a de cebola roxa com brócolis, mozzarella de búfala e molho de tomate; e a de cogumelos cardoncelli, shitake e Paris com mozzarella e parmesão. A Mamma Jamma do Rio Sul conta ainda com um menu de almoço. Servido diariamente, oferece saladas, risotos e massas, além de uma seção dedicada às carnes.

A DECORAÇÃO

Clássica com toques industriais, a decoração conta com paredes de azulejos brancos decoradas com fotos em preto e branco representando o universo feminino. No centro das atenções está o imponente balcão para o preparo das redondas em dois fornos a lenha. Mesas de madeira e baias com sofás no estilo american diner, em couro, garantem um ambiente aconchegante e descontraído, embalado por uma cuidadosa trilha sonora que inclui músicas de inspiração italiana e vocais femininos.

Mamma Jamma: Avenida Lauro Sodré, 445 – 1º piso. Shopping Rio Sul. Telefone: (21) 3900-3764. Horário: Diariamente, das 11h30 à 0h. Delivery: www.mammajamma.com.br

Mamma Jamma

@mammapizzeria • mammajamma.com.br

Artigos relacionados

Deixe um comentário

Share via